戏曲欣赏、特色小吃、非遗体验……这个大集人气旺

　　昨天是大年初四，春节假期已经到了一半，各地的年味是依旧红火热闹。

　　浙江绍兴是著名的历史文化名城。春节期间，当地在越城区城市广场，打造了集戏曲欣赏、特色小吃、非遗体验等丰富多彩活动为一体的绍兴大集。

　　在上午十点多，浙江绍兴越城大集已经有很多当地人和游客开逛了。春节假期的前三天，这里的游客总量就超过10万人次。

　　春节期间，这里每天都有当地特色的传统戏曲表演。绍兴是越剧的起源地，通过越剧表演，让大家在非遗艺术中领略绍兴古城的文化魅力。除了听戏，逛大集，这里还集结了各种特色小吃和一些文创产品。

　　打年糕，当地人也叫搡年糕。年糕对于绍兴人来说，是浓浓的乡愁，也是年味的记忆。年糕寓意年年高，是大家的过年必吃。制作手工年糕是一项年味十足的仪式，把蒸好的糯米放进石臼里打，打年糕是门学问，也是一门技术，不到火候难成年糕，打得好，口感才细腻绵软。

　　每到年前，家家户户还会包粽子。粽子各地都有，但绍兴的粽子是一个长长的三角形，竖着放就像春笋，绍兴本地方言里，笋叫兴，寓意“家业兴旺”，也是过年祝福的必备美食。

　　扯白糖是绍兴人最甜的年味，在锅中放入白糖和水，边煎边搅，把糖水搅成金黄色稠软状时，抛上木棍拉扯，越拉越长，越拉越白，最后用手搓成一小条，就是扯白糖了，寓意着生活甜甜蜜蜜。