网红面包店Farine发声明 举报人质疑已发霉何谈绝对安全

　　昨天，针对网红面包店Farine涉嫌使用过期原料一事，3月24日晚11时20分，Farine　通过其官方微信公众号发布了一则声明，承认使用“已经过期数月”的面粉，但其对一些关键问题的解释却再一次引发巨大质疑：在这份落款为“Farine管理团队”的声明中，对方自称，仅使用一小部分过期面粉，且这些过期面包粉经供应商处实验室测试获得证明绝对使用安全。

　　 

　　举报人质疑：已发霉，何谈绝对安全？

　　声明中，对方承认：“关于在Farine使用的面粉：我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库，由于闵行中央厨房启用的延迟，导致目前部分库存已经过期数月。”

　　但Farine管理团队称：“我们的确使用了其中的一小部分（指过期面粉），这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显然是一个错误。尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉绝对使用安全。”

　　仅使用一小部分过期面粉，且这些过期面包粉经供应商处实验室测试获得证明绝对使用安全？

　　Farine的声明公布后，引发了更多质疑，甚至被人称作这简直是在侮辱人的智商。

　　“网红”面包案爆料人晓凡（化名，即网友“晋宝宝”）看到声明后也第一时间表示了自己的质疑：一是，Farine自称只使用了一小部分过期面粉，但根据他搜集到的证据，自去年10月他入职Farine武康路店做面包师，就发现店里使用的面粉普遍过期3个月以上；去年11月底，他和店里老员工聊天时得知，该面包店已经使用了2年的过期面粉。