北京连锁超市八成门店恢复活鱼供应：价格稳定

　　■ 现场

　　超市活鱼如何接受检测？

　　重点抽检孔雀石绿、硝基呋喃类及重金属等

　　11月25日，记者跟随市食药监局工作人员来到超市，抽检水产品。北京市食药监局新闻发言人唐云华说，针对水产品，也将重点抽检孔雀石绿、硝基呋喃类。执法人员介绍，一般三五天可得到检测结果。

　　两条鲤鱼将拿到专业机构检测

　　25日，记者跟随北京市食药监局执法人员来到卜蜂莲花通州店抽检水产品。

　　在淡水鱼售卖区，鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、武昌鱼等在鱼缸内活蹦乱跳，每种约有20多条。该超市负责人介绍，店里一直卖淡水活鱼，也没接到政府关于禁止销售鲜活鱼的通知。

　　执法人员向负责人出示执法证件后，并仔细观察挂在墙上的温湿度计，检查其环境是否适合淡水鱼生长。随后，执法人员开始指导工作人员随机取样。“捞中间两条鲤鱼”，他站在一旁对手拿抄网的工作人员嘱咐，“捞个头平均的品种”。

　　两条鲤鱼先后被捞出，并当即宰杀、称重。付款购买后，执法人员开始填写《通州区食品药品监督管理局安全监测采样单》。

　　记者看到，采样单内容包括许可证编号、法人代表、地址等被抽样单位信息，以及样品属性、抽样数量、单价总价、储存条件等，并填写“安全监测送检封条”。

　　核对签字并盖章后，执法人员将样品装入一个塑料袋，贴上已加盖红章的“安全监测送检封条”。他告诉记者，这次重点检测孔雀石绿、硝基呋喃类违禁药物。

　　两条鲤鱼也将拿到专业的检测机构检测。执法人员解释，孔雀石绿对检测仪器和时间均有要求，快检无法达到要求，一般需3到4天，到时，会向社会公布检测结果。

　　正在逐步推广与养殖场地挂钩措施

　　北京市食药监局新闻发言人唐云华介绍，为保证水产品安全，执法人员每月、每季都会抽检。今年以来，北京全市共抽检水产品1034个，合格率达96.62%。

　　同时，针对北京多数活鱼来自外地，为保证水产品安全，记者从市食药监局了解到，目前，北京市批发市场与外埠养殖基地签订“场地挂钩”协议并与入场经营者签订食品安全保障协议。

　　市食药监局食品流通处副处长袁静介绍，正在逐步推广与养殖场地挂钩措施。“部分商场也在更改供货商，与场地直接挂钩，从养殖基地直接运送到商超，确保水产品安全”。