温州现巨型金枪鱼 最贵一块腮帮子肉每两售价3800元

主要被用于

制作生鱼片和寿司

　　昨天，记者将这条蓝鳍金枪鱼的照片转发给了浙江省海洋水产养殖研究所(温州海洋研究所)有关专家辨认，确认该鱼就是蓝鳍金枪鱼，而且这么大的确比较少见。

　　据了解，蓝鳍金枪鱼(Bluefin tuna，学名Thunnus thynnus)，属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高。主要分布于北半球的太平洋(如日本、菲律宾)和大西洋海域(如加拿大、墨西哥湾)中，据资料显示，它是游得最快的鱼，捕食时可以达到每小时88公里的速度(24米/秒)；通常在水下几百米的深海活动，寿命长达30~40年。寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材，在全世界都被视为高级食品和顶级美味。全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼主要被用于制作生鱼片和寿司。