昆明部分商贩给荔枝喷二氧化硫保鲜 食用有害(图)

专家支招

浸泡后冲洗 不要用嘴剥

　　二氧化硫（化学式SO2）是大气主要污染物之一，当溶于水中，会形成亚硫酸。

　　实验室主任陈雪焦分析，过量二氧化硫对人体的呼吸系统、肝脏以及血液有毒副作用，损害人体免疫力。荔枝买回家后，建议先用清水浸泡10多分钟，再用流水冲洗，这种方式可以将二氧化硫去除60~70%。

　　云南省中医医院健康体检中心、治未病中心主任何渝煦分析，荔枝喷洒二氧化硫，食用后对人体有害，过量摄入不仅会影响血液系统，还会刺激消化道、引发腹泻等。另外，不要用嘴直接剥荔枝皮，最好沿着中线用手捏开皮，以免刺激口腔。

如何鉴别

看颜色 闻味道 摸表皮

　　看：无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色，表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红。如果颜色太鲜艳，且表面湿漉漉的，可能喷过保鲜剂。最好选购干燥、色泽自然的荔枝。

　　闻：新鲜的荔枝有一股清香，保鲜剂则比较刺鼻，如果闻到刺激性的味道，不宜购买。

　　摸：如果荔枝摸起来潮热、甚至有烧手的感觉，最好不要买。可以用手轻轻地按捏一下，看看是否有弹性。

　　记者 期俊军 文 刘筱庆 摄（春城晚报）