城厢区开展专项检查行动 错时监管守护“舌尖安全”

　　为守护市民夜间餐桌安全，连日来，城厢区市场监管局联合霞林街道等单位，针对联创夜市这一城区夜间消费热门打卡地，开展“错时食品安全”专项检查行动。

　　执法人员重点核查经营户登记卡、健康证、进货票据、商品价格“四统一”公示落实情况，查看经营者的健康证明是否在有效期内，进货票据是否完整记录食材来源，价格公示是否清晰醒目。对2家公示不全的摊位，当场督促整改，确保消费信息公开透明。

　　执法人员紧扣全链条监管要点，细致排查夜市经营中的原料、加工、卫生、计量等关键环节。原料管控上，逐摊检查食材制作，认真查验合格证明，确保每一批次食材安全可追溯、质量有保障，坚决杜绝过期变质、来源不明的原料进入夜市；加工环节监管中，重点查看生熟食品是否严格分区存放、食材是否按规定贮存，督促摊主规范加工流程，避免交叉污染；卫生状况方面，深入检查操作台清洁程度、用具清洗消毒情况，对现场发现油污堆积、卫生较差的2家摊位，责令其整改到位，确保经营环境整洁卫生；计量规范上，执法人员携带标准砝码对称重商品进行现场复称，严厉打击“缺斤少两”现象。根据群众举报线索，查获1台作弊秤，现已将案件移送市市场监管综合行政执法支队查处，切实保障消费者公平交易权益。

　　为让市民吃得更安心，城厢区市场监管局同步启动“夜市食品抽检护航行动”，委托第三方专业检验机构，对夜市里的福鼎肉片、手工凉粉、炝肉等10批次热销特色小吃进行抽检，重点检测微生物指标、添加剂含量等关键项目。抽检结果及时向社会公示，对不合格食品依法予以从严查处，形成“检查+抽检+处置”的闭环监管链条。

　　城厢区市场监管局食品相关负责人林颖颖表示，此次专项行动通过“错时监管+精准发力+监督抽检”组合拳，规范了联创夜市的经营行为。下一步，该局将持续聚焦夜间消费热点，常态化开展夜市食品安全检查，让市民和游客感受到实实在在的安全感和幸福感。（陈颖 肖炳涵）