为“网红食品”戴上安全“紧箍咒”

　　当前网络食品店的数量急速增长，有些网络交易平台疏于把关，导致各种假证、套证、超范围经营的违法现象层出不穷。

　　所谓“网红”，最初指的是“网络红人”这一特定群体。后来，又有了“网红主播”“网红演员”等，专指那些在网络上享有较高知名度的人。但是，让人意想不到的是，继这些“网红”之后，食品也出现了“网红”。特别是随着微信等社交软件的迅速普及，遍布于朋友圈里的美食宣传，往往真假莫辨。“分享美食就是分享美好”，这是微信朋友圈卖家常挂在嘴上的一句话。“网红食品”抓住了人们的从众心理，利用朋友圈熟人关系、口碑传播的社交特性，一些网络私房美食经常发动众多营销公号为其背书，并用图片、视频等方式，给粉丝制造一种如临其境的现场感。这些“网红食品”，不仅让食客胃口大开，价格也越炒越高，而且还供不应求、奇货可居，甚至出现了专门加价替消费者购买的黄牛党，确实是红得够火。

　　但是，在“网红食品”越来越红火的同时，对于这些食品是否健康、安全，是否符合国家相关规定、标准；生产和销售这些“网红食品”的厂家、商家是否具有合法的资质，绝大多数消费者并不知情。今年的3·15晚会就曝光了一款名为卡比乐的“网红”麦片，可能来自日本核污染地区，上海高大上的Farine面包店，此前也是长期排队的网红商家，但今年却被相关部门查出使用过期面粉生产面包……所有这些，令人触目惊心。有关食药监局监管人员指出，“不少被查处的‘问题网红食品’，都存在生产环境恶劣的问题，在环境清洁度、空气湿度和消毒设备等方面都没有过关。”

　　“食品安全无小事，健康责任重于山”。要让“网红食品”红得健康，一方面需要消费者多一些理性，多一些警惕和防范心理，吃货也好，赶时髦也罢，必须多留心食品安全，别只看PS的图片就掏腰包，避免盲目追捧，一不小心中了“套路”；另一方面，也需要商家多一些良知与自律，“网红食品”之所以能红火，依赖的就是人们对朋友圈的信任，要想让这个市场规范、稳定、长久，各商家必须秉承做微美食的初衷，自觉维护各自的品牌形象，这样才能真正赢得“粉丝们”的口碑。

　　而从根本上讲，要让“网红食品”红得健康，更需要监管部门顺时而变，顺势而为，加强监管。食品安全是管出来的，当前，对“网红食品”的监管还存在执法难点。我国《食品安全法》明确将网络销售食品纳入监管范围，但与淘宝网等电商平台相比，微信朋友圈的平台属性界定模糊，对个人微信账号能否从事商业经营性活动还缺乏明确的法律规范。由于朋友圈的社交空间相对封闭，如何对其进行有效监管还处在探索阶段。为此，希望食品安监部门与时俱进，尽快完善法律制度，创新监管方式，对不法商家侵入朋友圈的营销行为一查到底，给“网红食品”戴上安全“紧箍咒”，以增强社会消费者的信心，真正让玩猫腻的“网红食品”无处遁形。（盛人云）