宁德古田食用菌百亿产业链惠及全县70%的农业人口

研发添动力 创新不停步

　　古田食用菌生产由来已久，19世纪60年代末，古田人就开始以段木栽培银耳；70年代中后期，银耳瓶栽和银耳袋栽技术先后试验成功，在全球首创食用菌袋栽技术；80年代，成功开发了香菇室外袋栽、竹荪生料栽培、银耳棉籽壳代料栽培技术；90年代末期以来，又实现了黑木耳南方栽培技术和茶薪菇菌种攻关、配方创新技术的突破……

　　时至今日，古田老一辈菌菇人的研究成果仍在深深影响着整个食用菌行业，新一代菌菇人也不负厚望，持续为食用菌产业发展提供技术支撑。

　　35岁的余海燕是鹤塘镇程际村人，自2013年起，她就联合省农科院茶叶研究所投入到茶栽食用菌的研发中。胆大心细的她利用茶枝、茶渣、茶末替代传统木屑，用于制作食用菌棒，先后试验了超过40种配方，最终成功栽培出营养丰富、质脆甘甜的茶栽香菇、黑木耳、灵芝，目前在市场上供不应求，实现生产与生态效益的协同发展。

　　传承有序的创新精神，培育了独具古田特色的乡土人才队伍。目前，古田已有民营科研所26家，食用菌菌种、生产高技能人才400多人。

　　作为校地合作典范，福建农林大学（古田）菌业研究院（以下简称：研究院）是古田食用菌产业的另一支科技力量。

　　自2015年4月成立以来，研究院常驻专家团队已壮大至29人，先后承担国家级、省级课题16项，直接联系辅导8家食用菌企业、研究所、专业合作社，示范推广了真姬菇、羊肚菌、白芦菇等15个品种。

　　余新敏说：“乡土人才队伍与研究院在食用菌新品种、新技术和新工艺的研发和推广上发挥了重要作用，使得古田食用菌产业得以持续健康发展。”