食源性疾病进入高发期 夏季要特别小心“病从口入”

­　　养成良好的饮食习惯

­　　预防“病从口入”

­　　“夏天，宁德人爱吃海鲜、烧烤等，这些都要特别注意。”郑秀金表示，市民要养成良好的饮食习惯，吃海鲜一定要煮熟后再吃，生吃、烧烤得半生不熟、或者用酒浸泡等都是不安全的;饭菜不要煮太多，尽量当餐吃完，吃不完就放进冰箱贮存，第二天食用前一定要热透，不要就简单地用微波炉稍微加热一下;此外，在购买卤肉、烧鸡、烤鸭等加工制品时，一定要去正规的商铺，保证食品的新鲜、安全和卫生。

­　　食源性疾病的常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，甚至出现脱水、休克等。一旦出现这些症状，市民应尽快到医院就诊，若怀疑是多人的食物中毒，可用容器保存自己的呕吐物、排泄物，带到医院由医生进行诊断和化验。

­　　若症状较轻或不方便到医院，市民在进食后的一两个小时内，也可以用催吐、多喝水的方法，减少身体对毒素的吸收。(记者 林珺)