首届客家美食 “土楼牛王”大赛前日在永定区举行
2015-02-12 08:41 来源:闽南网
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闽南网2月12日讯 前日,首届中国客家美食“土楼牛王”大赛在永定土楼景区举行。这次美食大赛由龙岩市旅游局、龙岩市永定区人民政府共同主办,也是永定撤县改区之后推出的首个美食文化活动。
据比赛组委会相关负责人介绍,永定素有吃牛肉的传统,而土楼所在的湖坑镇历来是牛集市,很久前便已养成吃牛肉的习惯。首届“土楼牛王”大赛共分手工制作牛肉兜汤、手工捶打制作牛肉丸及制作养生牛肉热菜三个项目,每项比赛10人参加。最终,裁判委员会对3个项目分别评出金银铜奖。(海都记者 戴敏)
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