第二届全国海峡客家烹饪大赛在龙岩连城落下帷幕

　　闽南网10月28日讯 昨日，经过两天的激烈角逐，第二届全国海峡客家烹饪大赛在客家祖地连城县落下帷幕，十大客家菜烹饪高手、客家金牌菜新鲜出炉。龙岩市副市长张斯良出席颁奖仪式并为获奖选手颁奖。

　　本届烹饪大赛以“客家美食‘豸’连城”为主题，来自台湾、广东、江西、浙江及福建等地共28支代表队参加。

　　中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义担任本届大赛的总裁判长。本届大赛还从全国各地选派具有餐饮业国家级评委资格的烹饪大师组成裁判评委团，共评出特金奖44名，金奖73名，银奖24名，并在此基础上评出“客家菜十大烹饪高手”、“客家十大金牌菜”。

　　台湾苗栗代表队的刘菊英与大陆的饶桂兴、蒋志明、刘爱勤、张应梅等两岸客家名厨获得“客家菜十大烹饪高手”称号。

　　获得金奖的客家十大金牌菜为牛杂烩、客家风情、一品肘子、山珍脆肚、客家酿猪手、客家拱桥肉、虾仔扒黑豆腐、客家乡村南瓜饼、山泉水炖老白鸭、羊肚菌烧槐猪肉。（本网记者 廖明生 通讯员 黄水林）