红色连城：新泉整训定军魂 冠豸丹霞绝天下

　　连城丰富的民俗文化活动

　　如果你想了解客家民俗文化，你真的很适合来连城看看，连城宣和的”入公太“、培田的“春耕节”、莒溪镇的”出初六“、农历二月二十五的”游金瓜棚“、庙前镇的”红龙缠柱“等等。了解这些拥有上百年的民俗文化活动，也许你会更加了解这座城。

　　舌尖上的连城让人流连忘返

　　“漾豆腐”是四堡乡一带地方传统风味菜肴，已有数百年历史。

　　连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，号称“鸭类中的国粹”，是“中国唯一的药用鸭”。

　　素有闽西著名“八大干”美称之一的连城红心地瓜干色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富。早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品，清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点——金如片，博得“老佛爷”的喜爱。

　　兜汤连城客家的叫法，是多少在外闯荡的连城人魂牵梦绕的美食啊。

　　“捆粄”亦称米粉粄、卷粄，是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。

　　芋子饺皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史。