矮化辣木树有望“住进”百姓家　有“医用百宝箱”美誉

　　辣木树被称为神奇树，是因为其全身都是宝，根、茎皮、叶、花、果都能吃。根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定，辣木树所含铁是菠菜的3倍，含钙质是牛奶的4倍，含钾是香蕉的3倍，含维生素C是柑橘的7倍，含蛋白质是牛奶的2倍，含维生素A是胡萝卜的4倍。

　　“我们成功矮化盆栽辣木树2000多盆，接下来准备向全省推广。”陈亮表示，辣木树是一种多用途的速生树种，抗病虫害能力较强。市民想在家里种，建议放在有阳光照射的地方，10天左右浇一次水，可用空调水或是家中的淘米水浇灌。万一出现病虫害，直接剪掉有病虫害的枝干即可，不需要用药。

　　据悉，盆栽辣木树的嫩叶每个月可以采一次。辣木叶、辣木梗可以制作成辣木茶;辣木枝干可以制作成辣木片，用于炖牛、羊、猪、鸡、鸭等肉汤;辣木叶粉和面粉可制作成馒头、饺子、面条。新鲜辣木叶可清炒或拌成沙拉食用，也可炒鸡蛋吃，味如菠菜。如果市民家中种上几株，足不出户便可享用辣木养生大餐。(记者 张秀冰/文 记者 陈建国/摄)