福建月饼市场热度攀升：健康概念走俏 文化赋能出圈

　　金秋送爽，中秋佳节临近，福建月饼市场迎来销售旺季。记者走访商超、糕点门店、酒店看到，各式月饼礼盒琳琅满目，不少市民前来选购，节日消费氛围浓厚。记者走访发现，今年福建月饼市场呈现“传统守根、创新破圈”的特点，药食同源、低糖低脂、国潮文创、网红冰皮等新品不断涌现，理性消费成为主流，简约适度包装的产品更受消费者青睐。

　　消费者在选购月饼。

养生口味出圈！低糖、特色食材成消费新宠

　　药食同源月饼。

　　在福州三坊七巷聚春园·福州有礼门店，展台之上各式月饼礼盒整齐陈列，售价从几十元到数百元不等，门店同步推出优惠活动，吸引不少游客驻足选购。

　　其中有一款芝山膳月月饼礼盒是今年的特色产品，由福州市中医院联合聚春园推出，主打药食同源理念，内含红枣阿胶、椰香百合山药、蓉沙黄精果仁、茯苓五指毛桃、枣蓉核桃、陈皮豆沙等六种不同口味，把闽派中医药养生思路融入月饼制作，成为市场一大亮点。

　　超市内月饼摆满货架。

　　在福州一家永辉超市内，中秋主题布置十分醒目。华美、荣诚、饼锦记等品牌月饼礼盒摆放得满满当当，从几十元的实惠款到百元以上的精装礼盒，价位梯度齐全。荔枝果肉冰皮、低糖陈皮豆沙、红豆咖啡、柠檬奶酪等不同品味的月饼占据显眼位置。线上即时零售平台朴朴超市上，低糖蛋黄白莲蓉、低糖茶味桃山皮、低糖广式奶黄流心等低糖类月饼成为主流，“健康”成为不少消费者选购的关键词。

　　福建莆田台创农业综合开发有限公司立足嘉宝果特色原料推出嘉宝果月饼。公司总经理叶丽清介绍，产品选用基地当季优选成熟嘉宝果全果入馅，最大程度保留果实的天然果香与营养成分。这款月饼既传承中秋月饼的传统韵味，又融入生态农产的新鲜风味，打破传统月饼口味局限。凭借独特风味、健康品质与新颖创意，嘉宝果月饼收获市场认可，自上市以来线上线下订单量持续攀升。

　　“现在买月饼，不再只看重包装，更在意口味和适不适合家人吃。”正在商超挑选月饼的市民陈女士告诉记者，家里有老人，会优先挑选低糖、甜度适中的款式，既要过节的仪式感，也兼顾家人饮食健康。

　　地方特色口味的手工月饼也受到消费者青睐。家住厦门的姜女士还特地托邮寄了购买家乡龙岩永定的高陂月饼。作为当地传承多年的客家传统美食，高陂月饼用手工制作，经馅料调配、和面、包馅、压模、烘烤等20余道工序，耗时三到四小时完成，用花生、芝麻、陈皮、冬瓜糖等多种食材调配馅料，朴素包装藏着地道烟火气，今年不仅有经典传统肉饼、素饼，也有板栗、紫薯蛋黄拉丝等创新口味。

　　“每年中秋都惦记这口客家老味道，手工月饼用料扎实，朴素包装，吃的就是儿时的烟火味。”姜女士说。

饼藏八闽烟火！本土文化IP点亮中秋礼盒

　　不同造型的月饼。

　　福建不少月饼生产企业将八闽特色文化元素融入到包装设计和产品中。在福建老字号品牌百饼园门店里。货架上，造型精致的新中式散装月饼色彩丰富，除了萌趣的鱼形、小动物造型外，还有烟台山、于山白塔、镇海楼、南后街、牛角梳、油纸伞等福州地域元素被巧妙印在饼面，吸引消费者驻足挑选，不少顾客选购散装月饼，兼顾尝鲜需求与性价比。

　　福州聚春园月饼礼盒包装设计融合国潮元素、福州建筑与东方美学，多系列打造，覆盖不同价位与消费场景。其中“情满中秋”礼盒，将三坊七巷、网红爱心树等闽都地标融入包装，把闽都文化藏进方寸礼盒之中。

　　前来选购伴手礼的游客王女士，在三坊七巷门店挑选闽式月饼礼盒。“来福州旅游，想带有本地特色的月饼回去送给亲友，月饼上有福州元素图案很有纪念意义，既是点心，也是一份福建伴手礼。”

　　月饼礼盒设计融入了福州文化元素。

　　今年，泉州海西坊将福建文化记忆融入饼皮与食盒设计，推出全新“新闽派”中秋月饼系列，分为“闽月经典”“闽月新风”“海丝风尚”“海丝珍藏”四大系列。记者看到一款“闽月新风”月饼礼盒上印着闽南红砖大厝燕尾脊、中西合璧番仔楼轮廓，撷取福建各市市花，搭配闽派传统花砖符号，尽显八闽风物之美。。

　　“老字号经典款依旧走量稳定，创新品类增长很快。”一家糕点门店销售人员向记者介绍，兼具闽地特色的联名礼盒销量亮眼，除礼盒订单外，散装月饼销量持续上涨，很多市民买来自家食用。

　　福建省市场监管局发布了2026年中秋国庆双节消费提示，提醒消费者选购月饼等节令食品，请选择证照齐全、信誉良好的商超门店或正规电商平台。购买食品时留意查看标识，核对生产日期、保质期、配料表等关键信息，谨慎对待未标注生产日期、保质期、生产经营者信息的散装食品，警惕潜在食品安全风险。自觉抵制过度包装、溢价搭售月饼，践行绿色节俭消费理念。通过社群、私域渠道购食需提高警惕，防范无资质食品带来的安全隐患。（记者 卢金福 文／图）