牛上脑是哪个部位 牛上脑蚂蚁庄园10月17日答案最新

　　牛上脑是什么部位？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法10月17日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下10月17日蚂蚁庄园的正确答案吧！

　　牛上脑是什么部位

　　一、涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉

　　A、牛的后颈部

　　B、牛的头部

　　二、2021年10月17日正确答案

　　牛的后颈部

　　三、答案解析：

　　牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。

　　以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉的答案了，正确答案是牛的后颈部，是否有帮到你们呢？