杭州外卖黑厨房上央视：线上高大上 线下黑作坊
晚饭时间，九莲庄有点冷清
店老板：2万8连网店转给你
昨天，钱江晚报记者再次赶到九莲新村，走进此前曝光过的九莲庄、营盘地一带，发现那里的环境，较之前已经有了很大的改善。
因为地处“城中村”，且都在居民楼下，所以拥挤一直存在，但已经看不到摆在露天的灶台，现有的经营户也都是在房间里面烧饭做菜。钱江晚报记者走访的几户，都有明显的装修痕迹，墙被刷白了，上面贴着营业执照和卫生证照，厨房间进行了独立的分隔。
每天17至18点，这应该是定餐的高峰，也是热火朝天的时候，油烟会弥漫整个楼道，送外卖的小哥们擦肩而过，电动车的喇叭声、叫外卖的电话铃此起彼伏。昨天下午，钱江晚报记者特意在九莲庄守到了晚饭时间，但看到的是冷清：部分小店的伙计干脆坐在一起聊天。
店老板朱师傅坦言自从被曝光后，生意受到了很大影响。“少了三分之一绝不夸张，过去一天我店里头的营业额能做到3000多元，现在平均也就2000多元。”
不少店家打出了“转让”的广告牌。店老板小张说：“2.8万元，我就连网店一起转给你！”在九莲庄，小张夫妻做网上外卖快4年了，过去一年的收入近20万元，但这段时间生意冷清让他有了转行的念头。“媒体曝光有影响，但这段时间本身就是外卖的淡季。我自己不想干了，所以才想转。”
翠苑街道：营业的已办相关证件
记者观察：仍有卫生安全隐患
昨天，杭州翠苑街道办事处食安办主任马富根向钱江晚报记者确认，央视新闻频道报道中的部分画面为两个月前的九莲新村。
据马富根介绍，自从今年8月中旬，九莲庄、营盘地等被曝光有无证餐饮店进行网络销售外卖后，街道联合市场监督管理部门、卫生部门进行了多次的执法。对此，原九莲社区党委书记、现翠苑街道办事处城管科负责人张建国也深有感触，他认为8月份的联合执法也是规模空前。“九莲庄一带居住着大量的外来务工人员，加上边上是电子市场，市场有这个(外卖)的需求，只是受客观条件限制，这里的人口密度太高了，通过这次整治，相比过去规范了很多。”
在8月的联合执法中，相关部门共发现了35家外卖小作坊，现场共取缔无证照餐饮店5家，其余30家已自行关停。昨天，钱江晚报记者从翠苑街道办事处了解到，除了极个别店家证件还在申办中，目前正在营业的都已办理了相关证件。
为防止无证餐饮死灰复燃，包括街道在内多部门建立了日常监管机制。“在九莲庄、营盘地一带，每天都会有街道、市场监管、卫生等部门巡逻。”翠苑街道办事处食安办主任马富根说。
上次的整治有了效果，但受客观条件限制，原本属于居民区的九莲庄、营盘地，客观形成了餐饮聚集区，仍然有很多卫生、安全隐患。比如狭小的厨房间、大量的煤气瓶……
卫生方面，因为空间狭小，不少锅碗瓢勺被摆到了门口的地上，还没来得及洗的饭桶被直接摆到了垃圾桶边上；没有足够的排烟设备，灶台上已经是黑漆漆一片，买来的蔬菜根本不清洗，直接上砧板。安全方面，厨房外人可以随意进出，而不足10平方米的厨房内至少有两个煤气瓶，仍烫手的高压锅就放在煤气瓶上(记者注：没地方可放)，没有任何消防设备，楼上居住着大量的群租户，一旦发生火灾，很可能无处可逃。(记者 李阳阳 实习生 张玲玲)
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