我们被“勾兑”的生活

达芬奇不合格宣传违规 北京店问题家具清空

　　8月31日，上海市工商局公布了对达芬奇家具公司的初步调查结果。达芬奇部分家具产品质量不合格，且在产品标签标注和广告宣传方面存不规范行为。在进一步调查取证工作后，上海工商部门将依法对达芬奇公司作出行政处罚。记者上午在达芬奇家居北京店发现，曾被工商部门勒令“暂停销售”的卡布丽缇、好莱坞品牌的所有家具都没了踪影。

达芬奇相关负责人表示，因这些品牌的部分商品部分指标存在问题，按工商部门要求，他们已将相关家具撤出。

部分产品质量缺陷 伪造原产地问题未查实

　　对于消费者最为关心的原产地是否造假的问题，工商部门表示，达芬奇公司代理的所有意大利品牌家具，原产地均标注为“意大利”，海关申报材料也合乎要求。他们还曾赴广东等地调查，但没有发现达芬奇在原产地问题上有造假行为。其所代理美国品牌家具的产地多标注为“美国品牌、全球采购”，存在不规范、不透明的问题，之前曝光的“国内生产，保税区一日游”的家具也都是这些美国品牌。

上海工商部门认定达芬奇家具公司“三宗罪”

　　上海工商部门相关负责人介绍，其一，经第三方权威检测，前两批送检的“卡布丽缇”品牌床、床头柜等家具中有部分产品的部分指标不合格，第三批送检的沙发和餐椅产品各项指标合格，同时该系列产品未配有中文产品说明书，不符合国家有关家具生产经营的强制性标准。上海工商部门已责令达芬奇公司停止销售被检测为不合格的“卡布丽缇”系列部分产品，并要求达芬奇公司无论代理经销何种品牌的家具产品，都必须在符合国家有关家具生产经营的标准后才可销售。

　　其二，上海工商部门在调查中还发现，达芬奇公司在产品标签标注方面存在不规范行为。例如，达芬奇公司产品标签对家具材质多笼统地标注为“木”、“皮”等，对美国品牌家具产品的产地多标注为“美国品牌、全球采购”，标签标注不规范、不透明。

　　其三，调查发现，达芬奇公司广告宣传方面也存在不规范行为。达芬奇公司在其网站上使用了“国际顶级品牌”、“最高档的家具”等广告用语，不符合国家相关法律的规定。

将面临行政处罚 已接到投诉150余起

　　目前，上海工商部门已责令达芬奇公司在限期内彻底整改，在进一步完成调查取证后，将依照产品质量、广告、反不正当竞争等方面的法律对其违法行为作出行政处罚。截至记者发稿时，上海市工商局12315消费者投诉热线已接到151件有关达芬奇公司的投诉，并转交达芬奇方面协调处理，工商部门正在对达芬奇具体的处理方式和结果进行核实。

海底捞“勾兑正常说”遭质疑 不问不说考验道德

　　近日，一则消息再次引爆人们对餐饮行业“勾兑”食品安全的争议。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，而且新员工培训时，培训老师会特别提醒，“虽然我们的骨头汤是各种料兑的，但是你一定不能这么和客人说”，并教授员工如何回避向客人回答汤料以及饮料的成分。上述报道还提到，除了汤底和饮料系勾兑而成外，海底捞还存在肉类不称重等问题。

海底捞教员工避答汤料勾兑

　　在对新员工进行培训的时候，培训老师高洁(化名)曾经特别向记者提醒说，“如果有客人问，你们的骨头汤怎么这么白、怎么这么好喝的时候，你的回答一定要注意。虽然我们的骨头汤是各种料兑的 ，但是你一定不能这么和客人说，你就说"不好意思，我个人了解得也并不全面，我们吧台有专门的资料，您可以到吧台那查看"。而且我们提供的柠檬水和酸梅汤，也都是兑制的，但是最近卫生部门特别注意添加剂的问题，所以我们就这么跟客人解释："你好，我们的饮料都是由经过ISO资质认证的大厂家提供的"，不能直接说是我们自己兑制的。”

海底捞辩称：“从未刻意隐瞒配制流程”

　　消费者和媒体质疑的另一焦点，在于海底捞对“冲兑”问题是否刻意隐瞒。对此，海底捞相关负责人辩解称“绝没有刻意隐瞒过”。

　　“我们从没有意图要隐瞒原材料的来源和配制过程。”曹静表示，海底捞“每个门店都有图册形式的食品配料说明书；每个来店消费的顾客都可以随意查看任意食材的品牌、ISO资质认证等资料。”

“不问不说”考验企业的道德尺度

　　“不问不说”成为现实版的中庸之道：我用的固然不是现磨豆浆或是熬制的骨汤，但顾客不问，服务员不说，大家也就皆大欢喜；若是有顾客问到，服务员就请顾客自己到柜台咨询，这样一来，大部分人也就懒得惹这桩麻烦。如此一来，我用我的材料，你尝你的味道，井水不犯河水，保留了控制成本的方法，也不至于惹上欺骗顾客的嫌疑。

　　不过正是因为有了这很具中式智慧的模糊地带，“不问不说”的可伸缩性也在考验企业的道德尺度。对顾客如何宣传、和事实差距有多大可全凭良心掌控。比如确实没有证据能证明海底捞曾宣称锅底是熬制的，被揭底挺委屈。但肯德基确确实实打出过“醇”豆浆的旗号，是不是擦边球？确实在考验人们的智商啊！至于味千拉面，啥都不用说了，大骗子的店我们以后抵制它！

我们被“勾兑”的生活

　　去过海底捞的顾客都会倾倒于其完善的服务和环境设施，而那本雄踞畅销书前列的《海底捞，你学不会》的书更是为其推波助澜，但前些时一则《海底捞骨头汤和饮料是勾兑的》网帖到处流传，似乎阻碍了“海底捞”的脚步。对消费者来说，服务员如花般绽放的微笑背后，是欺骗，是勾兑了的骨头白汤、柠檬水……是勾兑了的热情和服务，目的只是为了掏顾客的钱包。