牛奶发苦还能喝吗？出现苦味的牛奶是怎么回事？

　　牛奶发苦是怎么回事？发苦的牛奶还能喝吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，牛奶发苦的现象多出现在超高温瞬时灭菌的袋装或盒装牛奶中。出现苦味的牛奶大多是保存时间较长、新鲜度较差的，建议日常生活中尽量避免饮用这样的牛奶。