宜宾消委会发布15款婴幼儿米粉比较试验结果:咸度相差13.75倍

­　　婴幼儿成长发育到一定阶段，就需要进食辅食来健全肠胃功能，这对婴幼儿消化系统的发育十分重要。1月16日，四川宜宾市消委会发布《婴幼儿谷类辅食品质比较试验分析报告》，经过对15款婴幼儿米粉的比较试验显示，虽然样品均符合国家标准，但各类安全性指标、品质指标、营养元素指标、矿物质元素指标、维生素指标、口感指标及价格相差较大，其中口感指标的咸度相差“十分巨大”，最咸的与最淡的相差13.75倍。“如果消费者想要为婴幼儿提供一个合适的口感，拒绝从小培养‘重口味’”报告说。

­　　据介绍，此次比较试验样品由宜宾市委会工作人员以普通消费者的身份在宜宾市大型卖场购买，基本涵盖了当地市场上销售量较大的各种档次的婴幼儿米粉，价格相差较大，最贵的225克装的为96.04元，最便宜的240克装的仅28元。经宜宾市消委会委托具有法定检测资质的远东正大检验集团有限公司检测，包括安全性指标、品质指标、营养元素指标和口感指标共4大类27个项目，全部样品均符合国家标准要求，但检测结果差异较大。

­　　本次比较试验主要采用显著性分析方法格拉布斯法，重点分析了各款样品在营养品质上的差异和特点。发现方广牌的纯营养米粉样品的蛋白质含量明显优于其他样品;Gerber嘉宝牌的营养米粉样品的钙含量显著高于其他的14款样品，但锌元素的含量又显著低于其他14款样品;雀巢牌的金装宝贝营养+钙铁锌营养米粉和Gerber嘉宝牌的营养米粉样品的钾含量较高;伊利牌的原味营养米粉样品的维生素B2的含量显著高于其他样品;在7款富含维生素E的样品中，完达山牌的鸡蛋黄营养米粉样品的维生素E含量明显多于其他几款。

­　　口感指标主要包括甜度和咸度两部分。在总糖含量的比较过程中发现，有2款样品的含糖量较低，分别是雀巢牌的金装宝贝营养+钙铁锌营养米粉样品和Gerber嘉宝牌的营养米粉样品。

­　　在对影响口感的重要指标咸度的比较试验发现，咸度(氯离子含量)的差异十分巨大。氯化物含量(以氯计)含量最高的是益生元婴幼儿米乳样品，检测结果为0.33 g/100g;最低的是方广牌纯营养米粉，检测结果为0.024 g/100g，两者相差13.75倍。

­　　本次比较试验还对15组样品进行了性价比比较。认为只关注价位并不能确保选择到最适合的谷类辅食，还需要结合自己的实际需要和选择目的有针对性地选择。性价比相对较高的样品是：方广牌的纯营养米粉、完达山牌的鸡蛋黄营养米粉、雀巢牌的金装宝贝营养+钙铁锌营养米粉和Gerber嘉宝牌的营养米粉。

­　　宜宾市消委会提醒消费者，选购婴幼儿谷类辅食要注意以下事项：

­　　1、看包装上的产品标准以及配料表和营养成分表，要确保六大营养元素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维的均衡配比的含量充足。其中钠的含量建议不超过200mg/天。同时根据婴儿的具体体质选择米粉。例如婴儿缺铁，则可以选择补充铁的米粉。

­　　2、看包装上的标签标识(厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标净含量、配料表、营养成分表及使用方法等)是否齐全，缺少任何一项最好都不要买。而且尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。

­　　3、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表一般要表明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

­　　4、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味;产品应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块;以适量的温开水冲调或煮熟，经充分搅拌成润滑的糊状。(记者刘铭)