90后厨师“暴力”喊菜视频走红 “喊菜哥”是湖南人

　　17秒视频花3小时准备

　　现在，易卓几乎每天中午12点都会准时在某直播平台更新一条做菜视频，多数视频都是17秒的时长，但看似简短的17秒，他每个视频平均要花3小时准备。

　　为了拍做菜视频，易卓要每天早上7点去买食材，并做好前期准备，随后需要一个小时完成做菜和拍摄，多数时候，这些工作都是他自己完成，拍摄时一手持手机、一手操作。易卓称，拍摄可能会因为不小心碰到手机按钮关掉重来，也可能因为手机卡住了没拍到不得不重拍，有时甚至需要重来四五次。

　　目前，易卓已经在某直播平台发布了300多条做菜视频，从家常菜、小吃零食到酱料调制都有，其中多数都是易卓拿手的湖南特色菜。

　　这些做菜视频的评论最多能达到几万条，易卓会在这些评论中跟网友互动，也会根据网友的要求去学习新菜式再拍出教程，但也不是网友要求做什么都会做，“要考虑自己能不能做出来，能不能达到自己的要求”。

　　辞职后计划全职做视频

　　易卓说，因为觉得好玩，他从去年6月开始在某直播平台直播做菜，但由于视频录制时长限制，他需要把一个完整的做菜教程分成两条视频，“这样网友观看体验不好，传播效果也不好”。

　　刚开始，易卓的做菜视频并没有多少人关注，后来，他尝试着把完整做菜教程浓缩到17秒的直播视频里，只呈现关键步骤，不到一个月，他就摸索出了深受网友喜爱的“暴力风格”。

　　对于网友们“喊菜哥”的称呼，他欣然接受，并以此作为直播平台账号的昵称。目前，在某直播平台上，“喊菜哥”已拥有104.2万的粉丝，在微博也拥有34万粉丝。

　　去年年底，易卓开通了“喊菜哥”微信公众号并推出“喊哥小店”，卖自己体验过比较好的零食或食材，但销量并不好。

　　过完年，易卓辞掉了饭店厨师的工作，希望全力投入做菜视频制作。但至于如何依靠视频获取收入，易卓称，他还没考虑清楚，现在只想把视频做得更好，以后如果时间足够，可能还会找份工作，边工作边兼职做视频。( 文/记者 戴幼卿)