章丘铁锅走红愁坏工匠 章丘铁锅为什么这么火？

　　自《舌尖上的中国3》播出后，章丘铁锅迅速成为爆款，势头蔓延到全国。《舌尖上的中国3》第一集播放后几十分钟，库存的近三千口铁锅全部售卖一空，甚至还有人翻墙进厂抢购铁锅的情况出现。

　　章丘铁锅旗舰店在线上发布声明，呼吁消费者理性消费，等热度散去再慢慢购买，不要让传承沾上过多的金钱味道。如此“宁可下架也不能降低品质”，足以显示章丘铁锅的火，固然是因为《舌尖上的中国3》的造势，更在于对质量的一贯坚守。实际上，《舌尖上的中国3》青睐章丘铁锅，本身就是因为其不变的品质。

　　质量至上，从来就是我们的传统。即使在电子工业还不发达的上世纪五十年代，我国电子产品就以经久耐用著称，曾有报道，于1958年7月24日研制成功的“上海”牌101型17英寸电子管黑白电视机，使用了44年，依然可以清晰地接收信号、播放节目，这台中国第一代、上海第一台黑白电视机，也被上海市历史博物馆正式收藏。国货的“经久耐用”让我们颇为自豪。

　　对于企业而言，质量不仅是市场的通行证，更是一种社会责任。现在一些看似很红火的企业突然间倒下，其中一个致命原因，就是对质量的漠视。说到底，是利欲驱使之下社会责任意识的匮乏。显然，对质量的忽视，有可能让企业的转型升级乃至可持续发展，失去关键支撑。

　　从制造大国迈向制造强国，最需要的是延续“章丘铁锅”中的工匠精神。工匠精神其实就是对产品质量精益求精、精雕细琢、追求完美，因此必须拒绝华而不实粗制滥造。在质量问题上绝对不能容忍急功近利、心态浮躁，章丘铁锅受热捧，是对企业坚守质量底线的呼唤。 （钱夙伟）