方便面碗“钻漏洞” 喝汤喝水存隐患

　　吃了面再喝口汤，成了方便面碗面消费者的惯常动作，很少有人会考虑这个动作是否安全。近日，食品安全与环保专家董金狮提醒，天气转凉，方便面开始进入销售旺季，但目前纸制品标准混乱，调查显示，用纸制品喝汤喝水很可能存在隐患。

　　今年6月1日，三项国家推荐性标准《纸杯》GB/T27590-2011、《纸碗》GB/T27591-2011以及《纸餐盒》GB/T27589-2011已经开始实施，但董金狮透露，根据国际食品包装协会于2012年8月对北京地区、华东地区（上海、浙江）、华南地区（广东）的方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯和纸碗等制品进行的调查，纸制品标准因“推荐”被忽视。许多纸制品生产企业，特别是方便面、奶茶等热食、热饮产品生产企业钻空子，利用国家标准滞后以及法规不完善等漏洞，只对食品接触面使用食品级原料，对于不与食品直接接触的纸杯、纸桶外层，则使用非食品级、甚至来源不明的各种废纸进行生产，给行业竞争、政府监管、产品检测以及消费者安全都带来挑战。

　　董金狮介绍说，目前市场上销售的方便碗面多是多层面碗，这种碗外层使用的灰卡纸、光油到底执行什么标准，是否可以确保安全，目前都没有准确答案。多层面碗尤其是在面碗使用时，最外层的光油会与嘴直接接触，而光油在没有执行标准的情况下，安全问题成为隐忧。董金狮强调，在标准不明的情况下，灰卡纸和光油到底能不能继续使用，是纸碗生产和使用企业应该深思的问题。

　　值得欣喜的是，部分碗面生产企业已经开始考虑更换内外层均是食品级白卡纸的纸碗。但是光油无标准的现象，依然没有得到足够的重视。专家呼吁，除了国家应尽快制定相关标准外，光油的生产企业应制定企业标准，确保产品可用于食品包装。

　　据介绍，国家推荐性纸杯标准实施后，纸杯、奶茶杯等应按照国家标准要求“杯口距杯身15毫米内、杯底距杯身10毫米内不应印刷”的要求“留白”。国际食品包装协会近期对部分超市再次走访发现，已经有纸杯和奶茶的生产企业对纸杯的印刷进行了改版，一些纸杯在包装上也将执行标准修改为《纸杯》推荐性国家标准。董金狮说，印刷位置的革新，避免了消费者直接与纸杯上的油墨直接接触，是对消费者的一种保护。

　　董金狮认为，标准问题一直是问责行业普遍问题的关键，标准落后、标准缺失等问题突出，制品执行原料标准、企业乱引用标准、推荐性标准不执行等现象普遍存在，这其中最根本的原因是企业对标准的重视程度不够，多数生产企业只知道生产，对产品标准却只知其一不知其二，甚至完全不了解产品标准，只是机械性地照抄照搬印刷在产品包装上，对国家标准的更新、完善也完全不重视、不知情，企业执行过期标准、同乱用标准等情况均是因此而起。董金狮说，试问，一个对产品标准都不了解的企业如何能保证产品质量。

　　董金狮呼吁，企业对标准的重视程度是保证产品质量的关键，国家质量监督部门、标准制定部门、行业协会等应加强标准宣传，对企业进行培训指导。