全国多地曝幼儿园食品安全问题 孩子食用发霉大米

­　　但据记者调查，在一些幼儿园，往往一个厨师“身兼数职”，从采购到加工均由一人来完成。

­　　从家长提供的哈尔滨冠童幼儿园厨房照片可以看出，食材随意堆放、原料落地、餐具清洗不及时，卫生条件较差，家长还翻出了标有“不可直接食用”的食品添加剂瓶子。

­　　——压低成本，购买不合格低价原料。据记者调查，一些幼儿园的负责人会把采购、伙食等涉及财物的环节牢牢控制在自己手里，常常为了节省成本而购买不合格的低价原料。

­　　长期工作在学前教育领域的贾女士向记者透露，曾看到有的幼儿园工作人员将过期的罐头大量收进存储仓库，购买的牛奶或酸奶也都是即将过期的产品。

­　　有业内人士表示，公办幼儿园伙食费按规定全部用于幼儿伙食，不得挪用，并且接受教育、审计、财政等多个部门监管。相比公办幼儿园的公益性，民办幼儿园的各项经费均自行调配，灵活性大，呈现出类似商业餐馆式的经营。

­　　“这些差异，并不是少数民办幼儿园食品安全出现漏洞的借口。”贾女士表示，家长付出高学费，民办幼儿园完全有条件为孩子提供合格、安全的食品。

­　　——管理处于监督盲区。监管部门现场询问时，幼儿园大厨表示，工作人员在洗米时曾告诉园长大米有些变色，园长说“好好洗洗”。

­　　一位业内人士表示，民办园的园长就是“老大”，即使下面员工发现食材有问题，如何处理也是由园长决定。因此，幼儿园的食品管理处于内部监督的盲区。

­　　据哈尔滨市食药监部门的人士介绍，监管部门每年会对成立满一年的幼儿园进行三个等级的评定，其中A类每年检查至少2次，B类每季度至少1次，C类每年不少于6次。

­　　记者调查发现，面对频率并不高的检查，“装样子”“捂盖子”是一些幼儿园的惯用方法，很容易逃避监管。

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