君乐宝陈云：用品质建立中国的奶源品牌

­　　4月8日，首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定召开，图为石家庄君乐宝乳业有限公司奶源部部长陈云。中国经济网记者韩肖摄

­　　中国经济网保定4月8日讯（记者 佟明彪）4月8日，以“推进奶源供给侧改革提升民族奶业竞争力”为主题，首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定举行，会上，石家庄君乐宝乳业有限公司奶源部部长陈云提出，“我们要用品质垫起奶源的新台阶，建立我们自己的奶源品牌。”

­　　陈云号召，作为乳品加工企业，要履行社会责任，同时还要提高拉动产业链的能力；所有的大型牧业、社会牧场，一定要做好提档升级，降本增效的工作，这是核心能力。上游的专家包括各种厂家，能在供应平台上对现在非常困难的牧业进行让利，更重要的是帮助企业进行技术引入和落地工作。

­　　以下是发言全文：

­　　奔跑中的君乐宝，让健康充满活力，大家好我是来自君乐宝的陈云。首先感谢各位领导，包括同行的老大哥们非常好的经验分享，对我们来讲是很大的激励，给了我很大的信心和激情。下面的20分钟，希望在座的各位跟我一起开启一个关于奶源升级的小故事，分享我们君乐宝的点滴工作。

­　　故事开启前先给大家看一张图片，关起门来讲，我们大家都在这条船上，起风的时候我们扬帆启航；逆风的时候，希望在座的各位众人来划桨。这张图片反映了我们目前在成本管理水平上非常落后的状态，我们的奶价高于新西兰、美国，包括欧洲一些国家的平均水平。我们面临着国际上很大的竞争压力，包括国内供需矛盾，无疑我们处在相对严峻的形势下。刚才大家也分享了，这么多年我国奶业的进步非常大，但我们反思一下，这些年我们都做了什么，为什么我们这么好的行业会走到今天的困境中？我们一起来回顾几个事件。

­　　包括2008年的C3事件，2012年又出现了M1的事件，2013年乳业的供需矛盾出现转变，大家疯狂的争抢奶源，2015年面临大量的奶源过剩。2016到2017年，是整个行业供给侧改革的两年，我们的未来会走向哪里？

­　　下面我想介绍一下君乐宝的做法。8年的时间我们一路走来，经历了质量，包括产业链上诚信的考验，我们把精力完全放到质量上，真正坐下来探讨怎么建牧场，怎么养牛。我们不能改变欧美甚至是澳洲国家高品质、非常廉价的产品，包括一些冲击，那么我们能做什么？我们将走向何方？

­　　今天我想谈的是，蒙牛、伊利、现代牧业等大企业，还包括一些前端供应商，我们不是对手，而是队友，我们的对手是谁呢？猪肉涨价是我们的对手，加多宝是我们的对手，王老吉是我们的对手，六个核桃是我们的对手，百岁山是我们的对手，因为所有的快销品都在努力，而我们整体在产业拉动上处于乏力的状态，只能说明我们在产能结构包括我们的奶源结构上处于落后状态，核心竞争力出现了问题。落后就要挨打，造成我们现在这种非常被动的局面是必然的。

­　　面对供给侧改革，我想谈一下君乐宝做了什么。

­　　首先我们跟其他企业的做法一样，自建牧场。君乐宝目前自建了六座大型牧场，我们的牧场建设标准，除了养健康牛、产健康奶以外，还包括内强素质、外塑形象的战略，所有的牧场都能够对外开放，让每一个妈妈能抱着自己的孩子去参观，参观后她能非常有信心地说，我要喝中国奶粉，我对中国奶粉是放心的。我们的优质牧场也是国家的4A级旅游景区，欢迎大家前去参观和指导工作。在优质牧场的质量管理体系方面，我们关注四个模块，目前通过层层管理，牧场的指标已经达到并超过了欧盟指标，这是非常可喜的，也证明了我们通过自己的努力，确实能做到并超过洋奶。

­　　第二，我想谈谈君乐宝社会奶源的建设情况。非常荣幸，河北省政府出台了加快乳粉建设的57号文件，我们作为57号文件的承接者，做了以下几项工作。首先我们聘请非常专业的公司做顶层设计，在整体奶源转型升级的前提下，我们要认清目前我们的现状如何，要改成什么样。顶层设计上，针对所有的社会牧场，我们做了一站一式的改造方案，包括未来牛棚牛舍的建设，后期的生物处理项目，都做了严格的科学设计。在转型升级的前期，我们确实遇到问题，就是社会奶源不想转，不愿意转，针对这个问题，河北省农业厅的领导组织了多次的推广会议来推动这个工作。第二块是把顶层设计做好了，政策宣传下去了，我们来整合资金。君乐宝结合河北的邮储和金融机构，这两年整合了大概4.7亿资金，用于整体转型升级，作为供给侧改革的启动资金。第三块，政府政策有了，钱有了，企业再通过这个杠杆拉动，进行补贴。最后一块的工作是专业的现场培训，我们聘请了台湾的顾问，包括行业在内的很多专家，进行每一站的帮扶指导，通过两年的工作，在奶源建设上取得了点滴的成绩。

­　　成绩我从两个方面来讲。一是原奶质量的变化，在原奶的合格率，包括质量指标的提升，微生物、体细胞下降情况都取得了一定进步。整体单产成本，君乐宝目前处于25.4公斤的水平。到2016年底，我们计划达到27.5公斤，2017年达到29-30公斤。未来，君乐宝的奶源整体结构规划还是要大力地去帮扶奶源市场，小区在今年基本上完成了全部整改合并。在这个过程中进行的供给侧改革，我们为每一个奶站量身打造他的人员架构和体系，让其把养牛的技术体系真正落地。目前，君乐宝在奶源上也提出了双百战略，标准化牧场百分之百，观光化牧场百分之百。未来，君乐宝的牧场将完全向社会敞开，让每一个消费者都能放心地进入我们的牧场。

­　　下一步君乐宝将怎么做？回到推进奶源供给侧改革，提升民族奶业竞争力的话题上来。第一实行供给侧改革；第二成立平台化运作模式；第三用现代化的技术来提升奶业；第四发展品牌奶业。结合57号文件，政府给我们补贴了1.8亿，硬件改造这两年基本完成，养牛的分群模式已经初步建立，未来我们将降本增效，发展种养加模式。

­　　今天我想趁这个机会做一个提议，进行整个产业链的整合。第一，整合产业链能够解决质量的追溯体系和管理体系问题，通过管理体系把每一滴牛奶跟消费者交代的清清楚楚；第二通过平台化的运作，强势的群体在产业链上要克制，弱势的群体要坚韧，等待奶业春天的到来。

­　　我们要旗帜鲜明地反对乳品企业随意向牧场兜售任何产品。供给侧改革需要我们前端的力量去介入，但是在整个产业链的运行过程中，我希望我们在产业链上真诚专业的对待每一头奶牛，共同把供应生产链搭建完毕。

­　　下一块君乐宝的做法，第一，与河北省农业厅签署的合作备忘录，这块我们也在坚决地执行备忘录的每一条内容。第二成立了奶源的经营决策委员会，由各种规模的奶站来参与，参与我们公正透明的供应平台，信息大家共享，制度大家共建，风险大家共担。未来降本增效的方法我们想通过两个方面，第一结合土地流转两改增的项目。第二，非常真诚地希望专家、上游的企业，能够从奶牛福利这一块为我们提供大的帮助。现代化的提升，我们也是按照农业厅顶层规划要求，到2016年6月，同时推进几个百分百的奶源建设，卧床建设百分之百，苜蓿饲喂百分之百，冷排系统百分之百。整体梳理产业链以后，我们也提出了三个主要的矛盾点，集中发力来解决。第一个就是质量问题，从质量上简单列了一个公式，质量等于科学顶层设计加上严格的质量管理，再加上专业的检验检测。第二做产业链延伸，通过土地流转结合整个区域粮改饲项目。第三关注环保，进行牧场集中的分化处理。

­　　最后提出一个品牌奶源的概念，我一直在想，我们的高铁成了国家名片，卖到了非洲、欧洲和美洲，那我们的牛奶呢？有一句话特别好，未来的20年，世界看中国，中国看农业，农业看品牌。今天，这也是我演讲题目的一个落脚点，我们用品质来垫起奶源的新台阶，来建立我们自己的奶源品牌。在此我也提出一个号召，首先还是感谢河北省农业厅57号文件，助力了我们河北奶业的再升级。第二作为乳品加工企业，我们要继续履行我们的社会责任感，同时还要提高我们拉动产业链的能力。第三希望所有的大型牧业、社会牧场，一定要做好提档升级，降本增效的工作，这是我们的核心能力。最后希望上游的专家包括各种厂家，能在供应平台上对现在非常困难的牧业进行让利，更重要的是帮助大家进行技术引入和落地工作。

­　　最后我想讲，国内奶业的发展还要依靠我们民族的奶源，君乐宝愿为产业建设不懈努力，我们努力打造河北的奶源品牌，中国的奶源品牌，乃至世界知名的奶源品牌，贡献乳业的正能量，践行行业新势力，谢谢大家。