万斤病死猪肉卖出到哪里 病死猪肉如何识别有何危害

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　　广东收缴病死猪肉60多吨 遍布广东8个城市

　　一团伙在肇庆收购病死猪，运往佛山加工，再销往广州、东莞，每天销售达1000-3500公斤；惠州一团伙用工业盐腌制“病死猪”熏肉100多吨……广东有多少肉制品生产黑窝点？今年4月至9月，省公安厅和省食品药品监管局开展“秋风”行动，在广州、深圳、佛山、惠州、东莞、江门、肇庆、河源等市侦破了一批涉及肉及肉制品生产经营违法犯罪的系列案件和大案要案，捣毁地下窝点155处，缴获问题肉及问题肉制品315吨，其中病死猪肉60多吨，刑事拘留379人、逮捕378人，涉案金额高达6000多万元。昨天两部门联合召开的新闻发布会还透露，今年10月开始至2016年3月，将开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪“清源”专项行动。

　　非法添加问题最突出

　　“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为是此次行动重点打击对象。

　　省公安厅副厅长彭会介绍，行动发现当前食品违法犯罪中比较突出的是食品非法添加问题，包括食品添加非食用物质甚至是违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。如今年6月份，就在惠州市破获了一宗使用工业盐腌制“病死猪”熏肉达100多吨，销售额达140多万元的案件。还有黑窝点被查出使用甲醛、松香等非法添加物。

　　使用“病死猪”进行加工也是被查案件中的常见问题，据省食品药品监管局稽查局局长苏盛锋通报，目前共收缴病死猪肉60多吨。一个涉及广州、佛山、肇庆、东莞的生产、销售病死猪犯罪团伙，以肇庆为基地向周边地区收购病死猪，进行屠宰、分割后，运往佛山加工成猪肉成品后冷冻，随后择机运往广州、东莞的销售点进行批发销售，每日销售病死猪肉1000到3500余公斤不等，涉案价值800多万元。

　　此外，执法人员还查获了来源不明或涉嫌走私冻肉共425吨。对于尚未缴获的问题肉及肉制品，彭会表示，这些食品人吃了之后虽然不会马上有反应，但就像慢性中毒一样危害相当大，“我们发起全国性途径，全力追缴”。