国庆安全|遇食品安全问题 请拨打12331投诉举报

­　　国庆长假拉开序幕，少不了亲朋好友间的聚餐及各类食品消费。10月1日，重庆市食品药品监督管理局发布国庆期间食品安全消费提示，提醒广大市民消费者注意食品安全。

­　　消费提示针对市民节假日的食品消费、食品保存及外出就餐等环节，内容如下：

­　　一、食品选购注意事项。

­　　应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购食品。选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。

­　　二、食品保藏注意事项。

­　　需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后分层放置；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

­　　三、家庭聚餐注意事项。

­　　家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染；冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用；尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

­　　四、外出就餐注意事项。

­　　外出就餐建议选择环境整洁、信誉度高、量化分级较高、有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的餐厅就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。

­　　食药监局专家表示，市民请及时留意当地食品药品监管部门网站关于食品安全提示的信息。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

­　　上游新闻-重庆晨报记者 王珊