泉州市食品安全大检查第一站走进南安

——现场检查——
联兴牲畜屠宰场：
机械设备上
挂着蜘蛛网

　　南安联兴牲畜屠宰场位于南安市柳城街道，是昨日督查组检查的首站，该屠宰场以承包方式经营。

　　“规章制度不要贴在检验检疫室里，要贴到车间醒目的地方，让工人看到。”在这家屠宰场的检验检疫室里，泉州市经贸委相关负责人看到墙壁上贴着“检验检疫制度”，她要求再贴一张到车间；见检验室没有挂牌子，她随即要求屠宰场管理方尽快弄上。随后，该负责人还检查了该屠宰场的牲畜肉品质检验登记表、动物定点屠宰场进场登记表、检疫记录表、无害化处理记录表、盐酸克伦特罗检测记录等，发现没什么问题。

　　刀具消毒池、屠宰机械设备、隔猪栏、无公害化尸池——该负责人随后一一检查屠宰场的设备及卫生条件，当看到屠宰机械设备上挂着好几处蜘蛛网时，她很惊讶。管理人员汇报称，目前是用手工宰杀，机械设备有用，但只用于猪的烫毛、打毛。该负责人现场要求屠宰场方立即整顿管理。

溪美第一市场：
检测数据偏高的
要反馈给进货方

　　溪美第一市场，是南安市区一家比较知名的农贸市场，里面配有农药残毒检测仪、果蔬农残与水产品甲醛检测室。督查组进入市场后，从农药残毒检测公示栏发现，有些蔬菜农药残毒值虽然达标，但是数据偏高。督查组马上要求，“以后遇到这种情况，一定要与进货方反馈，甚至倒查”。督查组在翻阅果蔬农残、水产品检测表时，注意到检测表封面只写到进货合格量，不合格量只字未提，忙要求以后制表封面也要提及。

　　在这家农贸市场，督查组随机抽查了一家猪肉摊，发现摊主现场无法提供相关票据，而且猪肉上的“检疫合格”大红章不是很明显。摊主黄先生声称，他在这卖了一年多，猪肉是向一家定点屠宰场购买的，票证都在家里。

南安市实验中学：
食品卫生许可证
过期未年检

　　之后，督查组还来到南安市实验中学。据介绍，该中学的食堂是学校自己做的，没向社会上承包经营。陈校长向督查组人员介绍，食堂的食品是定点采购的，采购点是一家有资质的单位，产品质量合格，有详细的采购入库单，而且学校对定点采购回来的食品，还会进行检测。

　　督查组人员发现，该中学的食堂处有食品安全快速检测点、验收检测处、水产品甲醛速测、农药残留速测。不过，在检查该食堂的食品卫生许可证时，督查人员发现该证今年未年检，要求务必尽快年检，并将情况反馈。

　　昨日上午近11时，学生快要放学，督查组细心地发现，食堂里给学生喝的菜汤有点凉，要求马上热一热。

学校边一餐饮店：
无照经营两个月
脏菜篮装新洗的菜

　　因南安一中的食堂正在改建，督查组想到了学生的就餐问题。于是，督查组随机抽查了该中学附近的一家兰州拉面馆，发现该馆无证经营，没有工商执照、卫生许可证等。该饭馆的马老板声称，他们今年3月中旬才搬到这里经营，工商执照正在办理中，卫生许可证“不知到哪办”。督查组人员忙向他解说“如何办理手续”。

　　在抽查该饭馆的厨房时，督查组发现，洗好的菜却放在一个脏兮兮的菜篮里，现场责令马老板马上整改。（本网记者 董加固　俞志村 田米 文/图）