抢“鲜”一步！ 26704亩春茶开采啦

　　随着气温回升，又到了第一波春茶抢“鲜”采收的黄金时节。连日来，南安全市茶园全面进入春茶采摘期，茶农们抢抓农时采摘今年首批春茶，茶山上呈现出一派热闹非凡的采摘盛景。

　　采茶工人穿梭茶垄间，娴熟地采摘嫩芽。

　　记者从南安市农业农村局获悉，今年南安共有茶园26704亩，春茶产量预计可达728吨，预计5月中旬可采摘完毕。

　　东田镇盖凤村福建省亭岭岩生态农林有限公司的150多亩茶园基地，迎来了春茶采摘黄金期。1日，记者走进茶园，只见一排排茶树郁郁葱葱，嫩绿的茶芽在阳光下闪烁着光泽。几十名背着茶篓的采茶工人穿梭茶垄间，他们指尖如蝶翻飞，娴熟地采摘嫩芽。

　　“‘五一’前后是采茶、制茶的好时节，我们要挑选适当的茶叶，还得加快采摘速度，不然后面的茶叶就‘老’了。”茶园基地负责人洪密表示，近几天，茶园基地增加人手，加大采收量、加工量，每天都有50多名采茶工人抓紧采收茶青，还有14名制茶工人加紧将茶青加工成干茶。

　　山上采茶忙，山下忙制茶。摇青、杀青、揉捻、烘干……制茶车间里也是一派繁忙景象。车间墙上挂着两个大黑板，详细记录着每天的采制数据。“制茶过程中，需要严格控制各个环节的时间和温度，以确保茶叶的口感和香气。为保证新茶品质，我们都是当天制茶，抢‘鲜’出炉。”洪密介绍。

　　据悉，该茶园基地主要种植铁观音、肉桂、金牡丹等品种。为了提高土壤肥力，提升茶品质，2021年，基地在农业部门的指导和村里的帮助下，在茶园里套种油菜花、格桑花、桃树等。

　　“今年的气候条件适宜，加上茶园管理得当，预计可采收1.1万公斤茶青。”洪密告诉记者，这季春茶有望带来30多万元收入。（记者 庄树鸿 黄奕群 通讯员 吴昭环 文/图）