南安“成功家宴” 入选“2024美食旅游融合发展案例”
海丝商报 2024-09-24 11:08
21日,2024美食旅游发展大会在湖南衡阳举办。大会发布了《2024中国美食旅游发展报告》《2024湖南美食旅游发展报告》《衡阳美食旅游现象》与“2024美食旅游融合发展案例”名单、“2024美食旅游创新发展案例”名单。其中,南安市文体旅局选送的南安“成功家宴”案例入选“2024美食旅游融合发展案例”。
据悉,南安“成功家宴”富含郑成功文化精神和南安本土特色美食,是在南安社会各界的参与和支持下,通过不断研讨征集,精心打磨,集思广益,最终形成。其汇聚南安特色茶饮、前菜、水果及10道主菜,融合创新和传统的烹饪技法,以郑成功的光辉事迹为菜命名;同时,深入挖掘当地的历史文化,将民族英雄郑成功的故事融入菜品设计中,用美食菜单讲述郑成功“开辟荆榛千秋功业,驱逐荷虏一代英雄”的光辉事迹。
值得一提的是,南安“成功家宴”还精选“南安窑”作为配套餐具,现场以世界文化遗产五里桥作为舞台布景,融合南安非物质文化遗产,多角度、立体化展现南安地域特色文化魅力。(记者 朱晓西)