“闽菜走出去”之龙岩餐饮业融入“一带一路”发展交流会召开

　　12日，由龙岩市烹饪协会主办的“闽菜走出去”之龙岩餐饮业融入“一带一路”发展交流会召开，市商务局、市外事侨务办公室、各餐饮企业代表60余人参加交流会。

　　会上，各方探讨了我市餐饮企业在海外发展模式和在海外用工模式，决定持续大力地打造龙岩闽菜品牌，实施龙头带动战略，加快建立闽菜体系，同时全面扩大闽菜文化宣传，建立完整的推广品台，重点培育闽菜食材基地，食材采购平台，保障闽菜人才培养，提高闽菜厨师职业化水平，促进我市餐饮行业转型升级，进而提升闽菜的美誉度和影响力。

　　据悉，省商务厅于今年4月份印发了《关于推动闽菜走出去的指导意见》，明确鼓励和支持包括闽西菜在内的闽菜走出去，开拓海内外市场。（记者 蓝明丰）