龙岩市发展服务业“一业一会”新模式

龙岩市烘焙和饮品协会：服务企业 保护消费者

　　图为市烘焙和饮品协会组织会员参加业内知名老师苏火昆的授课。

　　“我们协会经过去年下半年的筹建，今年元旦才正式成立，成立至今，主要进行的工作是对协会今年的工作进行规划，争取能够让会员单位在年内有一个初步的收获，进而吸收新一批的会员，不断壮大协会的队伍。”12日，在龙岩市烘焙和饮品协会办公室内，该协会会长李秋松告诉记者。

　　龙岩市烘焙与饮品协会是目前龙岩市首家组建成立的烘焙与饮品行业地（市）级的行业协会。协会发展至今共有57家会员单位，并且邀请到上海焙匠企业管理公司总经理苏担任协会荣誉会长，中国快乐烘焙网总经理林武标担任协会顾问。

　　“协会成立之后，本着服务会员的精神，我们请来了在业内久负盛名，同时也是协会荣誉会长的苏老师来进行授课，讲解今年业内的商机，可以说让我们获益良多。”李秋松说。

　　谈到协会成立的意义，李秋松告诉记者，在他看来，协会的成立，就是为了服务企业，保护消费者。

　　“首先，对从业者来说，协会的成立改变了过去‘自扫门前雪’的发展状况，提供了一个行业内部互动交流的平台，加强了会员与专业机构及有关政府部门之间的信息沟通和业务联系，协调会员之间的关系，促进共同发展。还能联系其他行业组织，促进行业规划市场同其他要素市场的相互贯通，达到了省时省力的目的。”

　　“此外，协会还将根据市场变化和会员的需求，适时组织专业培训，帮助会员提高整体业务素质和从业规范，加强烘焙与饮品技术人才专业队伍建设，从另一方面保障食品安全。现计划于年内申请举办一场龙岩市西式面点师、咖啡师比赛，提升从业人员的技能水平、从业技能。”

　　“而对于消费者来说，我们协会的成立，意味着烘焙和饮品行业出现了真正的内行管理内行，可以更好的对行业内的一些乱象进行督察和监管，使得整个行业更自律，为消费者提供物美价廉的产品。”李秋松说。（记者 张梓睿 石芳）