以下哪一项是云南的特色美食？蚂蚁庄园7月27日正确答案

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　　蚂蚁庄园7月27日问题：

　　以下哪一项是云南的特色美食 

　　答案：建水烧豆腐 

　　解析：建水烧豆腐的独特风味，离不开当地优质的水源。建水古城内外分布着128口古井，其中西门外的大板井（溥博泉）水质甘甜，被誉为“滇南第一井”。正宗的建水西门豆腐，正是选用大板井的井水，结合传统的酸浆工艺点制而成。这种不用传统卤水而用井水点制的豆腐，质地细嫩、洁白鲜香，且没有豆腥味和石膏味。

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