茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油以下哪种办法更有效？蚂蚁庄园课堂答案最新3月13日

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　　蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

　　茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效？

　　A、先把茄子蒸熟

　　B、把茄子切成丁

　　答案：先把茄子蒸熟

　　解析：茄子内部是疏松的多孔纤维结构，所以比其他解析蔬菜更“吸油”。炒茄子前，可用先把茄子蒸熟，因为茄子内细胞之间的空隙充满空气，蒸熟茄子可以改变茄子的细胞结构，吸油量也会减少。

　　以上就是2025年3月13日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。