密封的腐乳开盖时发现上面有少量白色结晶这是？蚂蚁庄园小鸡课堂最新答案5月18日

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　　蚂蚁庄园课堂今天的问题是：

　　密封的腐乳开盖时，发现上面有少量白色结晶，这是？

　　A、正常现象

　　B、变质表现

　　答案：正常现象

　　解析：在腐乳密封后开盖时会发现上面有少量的白色结晶，这是一种正常现象，并不是腐乳变质了。

　　这些白色小颗粒是腐乳中的蛋白质经过发酵分解产生的酪氨酸，由于其在水中溶解度低，随着浓度增大会形成小白点结晶。因此保存得当且没过保质期的腐乳产生的小白点，可以放心食用。

　　以上就是2024年5月18日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。