蚂蚁庄园小课堂5.29今日答案最新：凉皮里的面筋是豆制品吗？

　　凉皮里的面筋是豆制品吗？这是蚂蚁庄园小课堂5月29日的题目 那么蚂蚁庄园小课堂5月29日正确答案是什么？下面小编带来 蚂蚁庄园小课堂5月29日“凉皮里的面筋是豆制品吗？”的答案。

　　蚂蚁庄园小课堂5月29日问题及答案

　　题目：凉皮里的面筋是豆制品吗？

　　A、不是哦

　　B、当然是啦

　　

　　答案：不是哦

　　解析：面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成  。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。