刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗？蚂蚁庄园答案

　　刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？这是支付宝蚂蚁庄园7月14号今日庄园小课堂的问题，很多用户还不知道答案，本文小编会为大家详细介绍7月14日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　今天的问题是：

　　刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？

　　最好不要

　　盖着更好

　　答案：最好不要

　　解析：当饭菜还是热的时候立即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%，而盖膜的为71%；花菜不盖膜的为97%，盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。由此可以认为，必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。

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　　以上就是支付宝7月14日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。