蚂蚁庄园今日答案最新：“横劈竖切万丝绦，皆赞淮扬刀工好”说的是哪种美食？

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　　“横劈竖切万丝绦，皆赞淮扬刀工好”说的是哪种美食？

　　蓑衣黄瓜

　　文思豆腐

　　答案：文思豆腐

　　解析：这句诗描绘的是淮扬菜中的名菜“文思豆腐”。这道菜极其考验刀工，需要将柔软易碎的嫩豆腐切成几千根细可穿针的豆腐丝，经过小火烹饪，与鲜美的汤汁融为一体，入口即化，爽滑嫩口。

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