蚂蚁庄园10月19日答案：味精加热太久真的会致癌吗？

　　味精加热太久真的会致癌吗？这是2023年蚂蚁庄园10月19号今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2023年10月19日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　闽南网（m.mnw.cn）最新消息，今天蚂蚁庄园课堂的问题是：

　　味精加热太久真的会致癌吗？

　　真的，最好别吃

　　不会，别担心

　　答案：不会，别担心

　　解析：味精的化学名叫谷氨酸钠，长时间高温烹饪时，可能会转变成焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠对人体是安全的，并不会致癌。之所以人们常说出锅前再放味精，是因为长时间高温会让味精失去鲜味，影响提鲜效果，与致癌无关。

　　以上就是2023年10月19日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。