在腌制肉类时加一些柠檬汁蚂蚁庄园 作用是让肉更嫩还是去除酸味

　　在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2022年7月12日的问题是问“在腌制肉类的时候加一些柠檬汁，会有什么妙用”，腌制肉类时加柠檬汁有什么用，下面就和小编一起来看看7月12日蚂蚁庄园课堂的答案。

　　问题：在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？

　　选项：让肉更嫩、去除酸味

　　答案：让肉更嫩，腌制食物的时候，加入一些柠檬汁，可以很好的改善肉质的口感，能够让肉质变得更加鲜嫩。因为柠檬中的酸性物质可以分解肉类纤维，可以帮助去腥、增香，让肉类的口感更嫩滑，味道更鲜美，咬一口爆汁儿，还可以减少肉的油腻感，吃起来清香不腻，无论是鸡肉、牛肉、猪肉都可以用这方法，煎、炒、烹、炸，怎么做都软嫩。

　　以上就是蚂蚁庄园7月12日问题在腌制肉类的时候加一些柠檬汁，会有什么妙用的答案。