菲律宾第五届华裔青少年“中国寻根之旅”夏令营体验“舌尖上的晋江”

　　舌尖上的各种美味小吃，优雅的南音古琴艺术，细腻的香道体验……2015年菲律宾第五届华裔青少年“中国寻根之旅”夏令营晋江营的营员们，昨日上午走进深沪镇体验“舌尖上的晋江”，参观晋江市美丽乡村典型示范村运伙村，昨日下午到五店市传统街区感受南音、古琴、香道等传统艺术，通过各种形式体验了解家乡的风土民情，感知祖籍国的历史文化。

最怀念的家乡味道 做拳头母品深沪小吃

　　这一次的夏令营，除了安排在深沪镇品尝美食之外，营员们还可以亲手制作拳头母。

　　昨日上午，营员们来到深沪湾深之源食品有限公司，深之源是晋江第一家深沪鱼丸规模化企业。营员们向手艺娴熟的师傅们学做拳头母。

　　“取一团肉糜放在掌心，用手指翻滚肉糜形成椭圆，再轻轻放入热水中。”营员们穿着蓝色工作服，戴着一次性头套，聚精会神地观看着师傅们的演示。没过一会儿，大家就迫不及待地抓起肉糜，有模有样地学做了起来。

　　“从前和爸爸回深沪，他都会带我来吃深沪小吃，我最喜欢吃的就是拳头母。”出生于菲律宾的营员蔡斐一告诉记者，深沪是她的老家，每回父亲返乡都会特地带上几包拳头母回菲律宾赠送亲友，因为那是他们最怀念的家乡味道。

　　等待美食出炉的间隙，营员杨雅容底气十足地说：“从前就觉得深沪的拳头母很好吃，今天总算知道是怎么做出来的了，我们自己做的肯定会更好吃的。”

　　不一会儿，热腾腾的拳头母总算出锅了，营员们拿着竹签、沾上酱料津津有味地吃起来。虽然满嘴美味说不出话来，但是都纷纷竖起大拇指表示了“赞”。有几个男营员竟然一口气就吃下了五六个拳头母。

　　“海内外不少乡亲都喜欢我们的产品，看着孩子们这么喜欢，我们也希望有一天能够将鱼丸卖到菲律宾去。”深之源总经理陈超群说，他们拳头母好吃的“秘密”是对于原材料的精选，选择的都是当天极为新鲜的猪后腿精肉，保证肉的弹性和黏性。

　　除了拳头母，深沪镇政府还为营员们安排了充满地方特色的午餐。薯粉粿、蚵仔煎、糖粿、甜芋……不少小吃一上桌就被营员们一扫而空。

　　“菲律宾的糖芋比较硬，这里的很粉，很好吃。蚵仔煎也不错，非常鲜甜。虽然我祖籍深沪，但是我对深沪小吃并不了解。吃完这些家乡美味后，下次我就也能为家乡当导游，专门介绍地道的深沪小吃。”营员施君灿自豪地说道。

　　深沪镇宣委蔡开阳说：“深沪镇不仅拥有丰厚的文化底蕴、品种繁多的美食小吃，同时也是一个著名的侨乡，希望通过菲律宾华裔青少年‘寻根之旅’走进深沪的活动，增加华裔青少年对家乡的情感和热爱。”