检查全市21个考生供餐点 晋江全方位守护高考考生用餐安全

　　2026年高考如期开考，为全力保障广大考生饮食安全，营造安心舒心的考试环境，晋江市市场监督管理局提前部署、全域行动，以多重监管举措筑牢食品安全防线。昨日是高考首日，记者跟随执法人员走进各考生供餐点，实地探访高考食品安全保障工作。

　　记者了解到，早在高考来临前，晋江市场监管部门便启动食品安全专项排查工作，对全市9个考点学校食堂、6个非考点供餐食堂及6家供餐酒店开展拉网式检查。执法人员深入后厨一线，逐一核查食材采购溯源、仓储保鲜、烹饪加工、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒等关键环节，同时严格审核供餐菜谱，规避风险食材，从源头排查整治各类安全隐患。前期，全市累计抽检校园食品188批次，检验结果全部合格，为高考饮食安全打下坚实基础。

　　高考期间，全市21个考生供餐点全面实行驻点监管模式，落实“定人、定岗、定责”要求，每个供餐点安排2名监管人员全天候值守。首日共计派出42名执法人员进驻现场，全程盯守食材查验、餐食制作、食品留样、环境消杀等流程，紧盯早、正餐备餐重要节点，督促供餐单位严格落实食品安全管理制度，第一时间排查化解现场风险。

　　与此同时，食品安全快检车与基层快检便民亭同步启用，加大食材抽检力度。“工作人员每日对生鲜蔬菜、畜禽肉类、蛋类、熟食及餐饮用具开展专项快检，重点检测农药残留、兽药残留、餐具洁净度等指标。”晋江市市场监管局相关工作人员表示，昨日累计完成快检502批次，所有样品检测结果均达标，食材安全可靠。

　　（记者 林小杰）