晋江餐饮界喜迎盛事 成立协会抱团发展

　　闽南网7月19日讯（通讯员 陈山春）7月18日下午，在晋江市委党校举行晋江市餐饮烹饪行业协会成立大会，福建荣誉酒店集团厨房总裁胡满荣担任首任会长。大会共有700多人参与，泉州市商务局局长丁峰、晋江市人民政府副市长李自力等领导出席了本次会议。

　　抱团发展　助推第三产业

　　晋江市餐饮烹饪行业协会的成立标志着晋江市烹饪行业有了自己的组织，晋江市人民政府副市长李自力说，可促进餐饮行业规模化、组织化，餐饮企业抱团发展，不断引进新餐点、新技术、新理念，充分挖掘传统美食文化融入现代消费理念，培育地方品牌，助推晋江市第三产业的跨越提升。

　　此次协会的成立是改革创新的举动，可通过协会组织开展厨师专业培训、与国际名厨开展交流等活动，共同打响晋江餐饮文化的名片。

　　重视食品安全　以“诚信”为本

　　民以食为天，食以安为先。众所周知，晋江经济发展迅猛，餐饮行业也随之发展壮大，无论是酒店、餐厅，还是食品加工企业，都有着庞大的体量，食品质量的安全问题关系着千千万万的民众。

　　“关注食品安全，配合政府做好食品安全工作也是我们协会的重心”，胡满荣在会上介绍，为了落实食品安全的工作，协会也肩负起晋江食品安全培训重任，协会将定期请专家培训并严格规范厨师的考级，让晋江餐饮行业管理整体有所提升和进步，同时也将引进新的理念促进晋江餐饮的发展。

　　据悉，协会的成立将积极推进建立行业诚信承诺制度，建立行业性诚信激励和惩戒制，督促企业承担社会责任、积极构建食品安全诚信体系；强化社会服务管理意识，尝试构建行业监督平台，支持倡导业内公平、公正、合法、合理、有序竞争；探索建立行业自律联盟，通过发布公益倡导、制定活动准则、实行声誉评价等形式，引领和规范行业和企业行为，使协会在服务企业发展、规范市场秩序、开展行业自律、维护会员权益等方面发挥作用，成为提供服务反映诉求、规范行为、促进地方经济发展的重要力量。