晋江新塘12名低保老人别样过中秋

­　　昨日，晋江市致和社工事务所的社工们走进新塘沙塘社区慰问12位低保老人，在送去慰问物资的同时还和老人们一起制作冰皮月饼，一起享受这份特别的美味，老人们都表示：“这样过中秋很特别，心里非常温暖！”

­　　昨日早上9时许，沙塘社区居委会活动室内一阵繁忙，晋江市致和社工事务所的社工们，正忙着为老人们分发豆沙馅、凤梨馅和提前准备好的糯米面团、面粉以及模具，准备制作冰皮月饼。

­　　社工施莹莹介绍冰皮月饼制作步骤后，活动室内立即热闹起来。老人们开始揉搓糯米面团，往面团里面包馅。活动室内人声骤起，商量如何制作月饼的声音不绝于耳，欢笑声不断。“以前从来没做过月饼，原以为制作过程复杂，没想到制作方法还挺简单。”74岁的吴阿婆笑着说，原来包馅的过程跟包饺子和搓汤圆是一样的。

­　　施莹莹介绍，冰皮月饼制作方法虽简单，但是准备材料比较复杂，糯米面团的调配、豆沙馅和凤梨馅的制作较为复杂，这些材料准备好后，制作起来就快了。“冰皮月饼保质期较短，只有3天。大家做好后需尽快食用，可放在冰箱中保存。”

­　　晋江市致和社工事务所的相关负责人夏廷生告诉记者，“以往中秋，常见的是给老人们送月饼，今年与社区的老人们一起做月饼，既让社工服务更有新意，也能让老人们和社工有更多的时间交流，同时也希望有更多的人关注低保老人。”（记者 黄伟强 秦越 文图）