晋江家庭厨艺大赛瑞璟·香榭花都专场圆满落幕

­　　瑞璟·香榭花都专场晋级家庭名单：吴志雄家庭、陈嫦雅家庭、黄妮妮家庭、蔡美艺家庭、丁翠婷家庭

­　　8月16日晚，此前因天气原因延期的“中威·中心城”杯晋江首届大型社区服务节暨家庭厨艺大赛瑞璟·香榭花都专场顺利举行，近20组参赛选手比刀工、拼厨艺，现场制作各式土豆佳肴，为数百位围观群众奉上了一场“美食盛宴”。

­　　据介绍，举办“中威·中心城”杯晋江市首届大型社区服务节暨家庭厨艺大赛，旨在倡导城市居民营养饮食、健康饮食、美味饮食，以家庭厨艺比拼为形式，让城市居民走出家门，以厨会友、以食为乐，共同营造温馨和谐的家庭氛围。下阶段，活动还将陆续走进竹园社区、万达广场、百捷·中央华府小区等。每个专场活动都将征集20个家庭参加厨艺大赛，并选取5名获胜者晋级总决赛，同时邀请名厨开办“名厨讲堂”，现场传授厨艺技巧。

­　　瑞璟·香榭花都专场当天，精彩的活动吸引了不少小区业主前来围观。由荣誉国际酒店闽菜技师吴良华带来的“名厨讲堂”，现场为厝边展示并讲解了拿手好菜“脆炸排骨”的做法。从食材的选取，到制作过程中的每一个步骤，吴良华耐心细致的讲解吸引了大批“粉丝”参与互动。

­　　在厨艺大赛环节，近20个家庭分成两组交替上阵，分别进行“刀工大比拼”和现场烹饪比赛。厝边们高超的厨艺赢来阵阵喝彩，相继出炉的干煸黄金土豆、土豆虾球、土豆夹肉饼等一道道与土豆有关的私房菜，不仅菜色摆盘精美，味道也十分赞，受到了裁判和现场群众的一致认可。

­　　在美食“百家宴”环节，除厨艺大赛选手们精心烹制的近20道土豆佳肴外，小区周边的餐饮商家和业主还带来了17道拿手“硬菜”，联手为现场数百位小区业主奉上了一场美食盛宴。品美味、话家常，现场欢声笑语不断，也将当天活动推向高潮。

­　　和其他专场活动一样，当天参加瑞璟·香榭花都专场厨艺大赛的5位厝边拿到了通向总决赛的晋级卡，并分别获得价值500元的奖励。总决赛上，他们将和其他专场的晋级者争夺“晋江厨神”的荣誉头衔。

­　　除含金量十足的“名厨讲堂”，以及精彩的厨艺大赛和美味十足的小区“百家宴”外，当天活动现场还开展了广电网络路演（包含免费维修广电机顶盒、互动云平台体验等）、生活技能小常识展示等便民服务，以及投壶、吹气球等互动游戏。

­　　花絮

­　　10岁小“吃货”意外获邀当评委

­　　由荣誉国际酒店闽菜技师吴良华带来的“名厨讲堂”刚一开始，就吸引了里三层外三层的“粉丝”围观。他们中，有专程前来偷师厨艺的厝边，也有想来一品美味的“吃货”。

­　　10岁的林子策是众多围观“名厨讲堂”的厝边中的一员，不等名厨拿手菜“脆炸排骨”出锅，他已垂涎三尺，早早戴上手套在旁等待。在试吃环节，林子策一边吃着香酥的炸脆骨，一边还颇有见地地做着“点评”。他的这一举动也被吴良华大厨看在眼里，并现场邀请他担当当晚厨艺大赛的“评委”。

­　　别看子策年纪小，当起“评委”来还确实有模有样。刀工比拼环节，他跟着吴良华认真巡视；现场烹饪试吃环节，他每次试吃之后，都会和大家分享个人感受，不时还会来上两句颇为“专业”的点评。

­　　“我可不只是个‘吃货’，在家里我还是厨房里的小帮手。”林子策说，除了喜欢吃美食外，他也会下厨，擅长炸肉丸，还会做炒香肠。

­　　土豆“新玩法”厝边做出“炸鳕鱼”

­　　经过近半个小时的现场烹饪，第一组参赛选手的菜品首先出炉。1号吴志雄报出菜名“炸鳕鱼”时，大家都以为这是一道荤素搭配的美食，没想到，当试吃的评委一口咬下之时才发现，这是一道素菜。

­　　“如果只看菜的外观，确实容易让人误认为是荤菜，其实土豆泥里包着的是炸过的豆皮。”吴志雄笑着表示，从事贸易的他平时就喜欢做菜，报名参加活动后，希望自己的厨艺能得到评委的认可。

­　　为做好这道土豆“炸鳕鱼”，吴志雄可是做足了准备，自己带着炖锅前来参赛。而他的精心准备和用心烹制也换来高分，最终以专场并列第一名的好成绩晋级总决赛。

­　　对于吴志雄的这道“炸鳕鱼”，围观群众也纷纷感叹：原来土豆还能这么玩！

­　　美食“百家宴”数百厝边大联欢

­　　和其他专场不同，瑞璟·香榭花都专场的厨艺大赛融入了小区原有的品牌美食文化活动——“百家宴”。

­　　为做好此次活动，热情好客的小区餐饮商家、业主端出17道拿手家常好菜，并备足一次性碗筷，让到场的数百位群众一起品尝了一桌美食盛宴，共同度过一个别样的夏日之夜。

­　　水库鱼头、泡椒田鸡、水煮鱼片、黄金豆腐、酱爆芋丝、蚕丝饼、黄鱼焖饭、蜜汁酱烧鸭……怎么样，看到这么“高大上”的菜名，您是否也已在咽口水？“百家宴”开席前，一道道色香味俱全的美食和现场烹饪的近20道土豆佳肴陆续上桌，现场群众早已做好准备，拿好碗筷随时准备开动，一些晚下班归来的小区业主，还来不及回家，也参与到了活动当中。

­　　随着工作人员的一声“开席”，数百群众一起品美食、话家常，欢声笑语不断，将当天活动推向了高潮。

­　　同做“土豆饼”比比谁家厨艺高

­　　现场厨艺大赛如火如荼进行，评委们巡视赛场时意外发现，9号、10号、11号、14号等几位选手居然选择了同一个菜色——土豆饼。

­　　“我这道菜叫‘干煸黄金土豆’，外脆内嫩，很好吃的。”“我这道叫‘土豆夹肉饼’，土豆经过高温油炸，咬下去，里面是香香的肉丝，很不错。”“我做的是‘土豆鸡蛋饼’，荤素搭配，营养健康，是不错的绿色食品。”……菜色介绍环节，虽然几位参赛者做的都是土豆饼，但配料和做法又都有些不同，对于各自的“作品”，每位参赛者都自信满满。

­　　9号黄妮妮表示，平日里她就喜欢研究厨艺，参加这样的活动，不仅可以和大家拼厨艺，还可以促进邻里的交流，很不错。

­　　今年50岁的家庭主妇蔡美艺则笑着告诉记者，虽然说是比赛，但大家更多是希望通过这么一个平台多沟通交流。难得大家都选择制作土豆饼，正好可以比比看谁家的更好吃。（记者 赖自煌 王家煜 文图）

­　　主办单位：晋江经济报社福建广电网络集团股份有限公司晋江分公司

­　　冠名单位：中威·中心城

­　　合作单位：晋江荣誉国际酒店、厦门银行、方太电器、泉州丰泽弘德中医【国医堂】、A.O.史密斯晋江中奥旗舰店

­　　专场承办单位：梅庭社区居委会、瑞璟·香榭花都小区业委会、厦门华菲物业晋江分公司