晋江蔬菜齐刷刷涨价了 “两元菜”不再多见

­　　经过近两个月菜价地位运行，晋江各大民生综合市场上出现了许多“两元菜”，其中又以晋江本地水叶菜居多。本该是蔬菜大量上市价格越走越低时，本周菜价出现“逆转”，夏季高温天蔬菜容易损耗，加上上周雨水打压，蔬菜齐刷刷涨价了。

­　　“本地蔬菜更多是看天气，天气好坏直接影响蔬菜收成。”菜农庄大姐告诉记者，只要大雨连下好几天，且雨势较大，或者是雨下了好几天之后突然高温暴晒，这样菜价还会继续涨。菜价涨了，市民心态如何呢？市民陈女士就乐观地表示：“天气热多吃青菜补充水分是有好处的，现在价格高点可以接受，等天气好转，雨水充沛，相信菜价会再低下来的。”

­　　“每年6月份的尾巴至8月份，晋江的菜价基本要维持较高位运行，今年应该也会出现这样的情况。”曾井综合市场菜价分析员老孙告诉记者，天气炎热，加上早前暴雨突袭，本地蔬菜品质虽有所下降，但数量减产了，导致价格走高。记者昨日走访梅岭综合市场，情况与曾井市场类似，本地水叶菜受前期雨水影响，市场上蔬菜普遍上涨10%至20%，而外调菜品及萝卜、瓜类等与上周相比变化不大。

­　　盛夏来啦，记者这里推荐您一道消暑好菜方，简单易学：清热明目、开胃消食的凉拌苦瓜。配料有红椒、盐、白糖、味精、香油。（记者 林文婧）

­　　做法：

­　　1.将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽，顶刀切成小薄片；

­　　2.红椒切成小段；

­　　3.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜、红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用；

­　　4.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克、味精5克、白糖10克、香油5克，拌匀装盘即可。

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