晋江菜价相拍报：叶菜稳中有降 猪肉价格高位运行

­　　“最近叶菜降价不少，连此前一直降不下来的豆类价格也有所下降。”记者昨日走访晋江市区曾井、梅岭两大综合市场时，发现市民选购的菜类多了不少，不少市民表示菜篮子“吃”得饱饱的。

­　　随着天气好转，本地大量新鲜的花菜、包菜、空心菜上市，叶菜价格与上周相比，每500克下降了0.5元至1.5元，长豆、四季豆等豆类也齐刷刷下降不少。此前大家调侃“蒜你狠”的蒜头每公斤降了2元，“向钱葱”的大葱每公斤也降了2元，现每公斤价格约8元。不过，猪肉价格则一直处于较高位运行状态。

­　　昨日立夏，说明夏天悄然而至。立夏过后天气就开始炎热起来，这时候要注意饮食调试，尽量吃点应季的蔬菜，如苦瓜、茭白、秋葵、猪肚菇等。此外，这个季节多吃点洋葱也不错，洋葱里所含的多种硫化物具有降低血脂的功能，建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。

­　　这里推荐两道“懒人”食谱，一道是解火气且清爽可口的“翡翠苦瓜盅”：苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅后，将备用的苦瓜加入拌开即可。另一道“鸽子肉健脾汤”是夏季的“平民”滋养品：鸽子肉200克，山药30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。鸽肉洗净与其他配料同煮，煮沸后继续小火煎煮2小时即可享用。（记者 林文婧）

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