晋江菜价全面回落 本地水叶菜降幅过半

­　　最近大家的餐桌上是不是多了不少蔬菜呢？这周随着菜价全面回落，大家的购买力也增加不少。昨日记者走访梅岭、曾井两大市场时发现，本周蔬菜价格齐齐下调，尤其是本地水叶菜，不少降幅已过半，如油菜、小白菜、大青、生菜等，受到市民的青睐。

­　　此番菜价回落，曾井市场菜价分析员孙建国认为，天气因素对本地蔬菜的影响至关重要。随着天气向好，加上不少蔬菜生长周期较短，导致蔬菜价格走低；若雨水接连下个几天，菜价预计又会攀升。

­　　不过，随着蔬菜大量上市，菜价回落，出现了“几家欢喜几家愁”的局面。昨晚，记者走访市场时，看到不少运菜车开进曾井批发市场。“蔬菜太多了，批发价一降再降。”批发商老王有点发愁；而另一边，“欢喜”的则是家庭主妇们。“之前菜价挺高的，我们就少买些，现在降下来了就赶紧多吃点，说不准啥时候又升了。”曾女士一手提着刚购买好的三样蔬菜，一手正在挑新鲜肥大的白萝卜。

­　　春天特别适合吃一些温补阳气的食物，如韭菜就是不错的选择，能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力，尤其适合初春季节。此外，大量上市的春笋也是不可多得的美味。食用春笋也有讲究，可根据其各个部位鲜嫩程度的不同，分开食用，大家不妨试试。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可煮、煨及与肉类、禽类一起煲汤，别有风味。（记者 林文婧）

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