晋江菜价相拍报 春节将至蔬菜价格上涨明显

　　进入“立春”，天气也跟着好了起来。前几日的降温让人体会到了什么叫春寒料峭，可春天的气息已经在市场上有所显现了。由于近段时间天气变化过大，吃口“春味”要价也比往日高了不少，比如韭菜、萝卜、菠菜、芦笋、生菜等都是不错的选择，可价格却比上周高出0.5元/斤-1元/斤。“菜价已经涨到顶了，接下来应该会回落一些。”曾井市场菜价分析员老孙表示。

　　春季多吃菠菜也是“春味”的体现，能够通便，防治痔疮。因为菠菜里面含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便。不过，专家也提醒，由于菠菜的草酸盐含量较多，所以制作过程很讲究。做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制和预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，老年人在食用时千万不要扔掉。（记者 林文婧）