四川高校被指上课教喝酒?四川理工学院回应：进行白酒品鉴
北京青年报 2018-09-25 14:59
专业品酒室正在建设
袁老师告诉记者，其实在教室品酒并不是最佳选择，但是因为学校的专业品酒室还在建设中，所以只能暂时在光线和通风相对较好的教室里培训。“品酒室专业的说法叫白酒品评感官室，对室内光源、温度、湿度等要求非常严格，就是为了确保品酒时感官不受外界因素的干扰。品酒室建成后，学校也会开设品酒相关的课程。”
据了解，此次参加培训的40多名学生大多来自学校的生物工程学院，该学院又叫“五粮液学院”，目前开设有酿酒工程、生物工程、生物技术、轻化工程、食品科学与工程、食品质量与安全专业的本科及专科。
该院院长罗惠波表示，四川理工学院从上世纪80年代开始就非常关注中国白酒酿造学科建设与中国白酒传统文化，很多专业都是围绕白酒产业设计。“因为四川的地理位置和自然条件非常适合酿酒，所以很多名酒都出自这块土地。”
据罗惠波介绍，四川理工学院为中国白酒企业输送了大量技术人才，每年的毕业生中，都有人进入茅台、五粮液、泸州老窖等大型知名白酒企业工作。“我们学校又被称为‘中国白酒人才的摇篮’，现在很多知名白酒企业，比如剑南春、沱牌等的现任高管都是从这里毕业的，现任泸州老窖的董事长张良，就曾是我们生物工程学院的学生。”（记者 李涛 实习生 李卓雅）
