厦门集中整治琴岛“海上厨房” 还鼓浪屿一份清静

　　小渔船靠了岸，摇身一变成“厨房”，不仅现场烹煮海鲜卖给游客，甚至还搭配饮料出售。这样除了会带来卫生安全隐患，还给沿岸道路留下一地残渣，破坏环境。

　　屡禁不止之下，昨日，鼓浪屿行政执法大队联合市海洋执法支队，水陆包抄，以夹击的方式，对这种由“讨小海”进化而来的“海上厨房”展开集中整治，还鼓浪屿一份清静。

　　　　

取缔非法经营小渔船。（记者 张淇辉 摄）

“海上厨房”三大隐患

　　●容易造成火灾

　　小渔船清一色木制结构，在上面烹煮食品，容易造成火灾

　　●卫生没有保证

　　食材未经检验，加工过程也缺乏监管，吃下去的食物卫不卫生压根没底，吃出问题来更是“投诉无门”

　　●破坏岛上环境

　　“海上厨房”所到之处，满地残渣，直接破坏了岛上环境卫生

隐患:食品安全脱离监管

　　“海上厨房”其实就是一条条停靠在鼓浪屿钢琴码头与三丘田码头之间的小渔船，以前，他们有另一个称呼:“讨小海”——将捕获的海鲜直接卖给过往游客。

　　最近两个月，本就对海岸环境诸多破坏的“讨小海”再度升级。他们以“现煮现吃”的方式招揽游客，现场加工煮制海鲜供游客食用，更有甚者，还从船舱内搬出成箱的饮料搭配贩卖。

　　这种“营销手段”看似新颖，实则无证经营、脱离监管，隐患重重。

　　鼓浪屿行政执法大队一中队队长陈捍革告诉记者，这些小渔船清一色是木质结构，在上面烹煮食品，容易造成火灾；再者，这些食材未经检验，加工过程也缺乏监管，吃下去的食物卫不卫生压根没底，吃出问题来更是“投诉无门”。

　　除去这些隐患，“海上厨房”还带来了明显的卫生问题:他们所到之处，满地残渣，直接破坏了岛上环境卫生。

整治:五艘小渔船被暂扣

　　面对恶劣影响，管理部门不能放任自流，但此前的监管却总显得“心有余，力不足”。

　　陈捍革介绍，执法队员曾多次上前劝导、纠正，甚至没收“海上厨房”的打氧机、海鲜盆等器具，但遏制效果并不明显。到了后期，只要远远看到执法队员上前，这些“海上厨房”就立刻松了缆绳，漂离岸边，让执法队员“望洋兴叹”。

　　眼下的集中整治对症下药，由鼓浪屿行政执法大队联合市海洋执法支队，分别从陆、水两路同时包抄，让“海上厨房”无所遁形。昨日的首次行动即取得了立竿见影的效果，五艘小渔船被市海洋执法支队暂扣至公务码头并作处罚。

　　陈捍革透露，“水陆联合”集中整治还将持续一段时间。之后，执法大队将加强该路段的巡查管控力度，并根据实际整改情况不定期组织“水陆联合”整治行动。